先日和田晴武農園さんから頂いた無農薬みかんをつかったジャム作りがやっと終わりました！！


とりあえず、浅草の合羽橋に自転車を走らせジャム用の瓶を仕入れ煮沸して・・




皮と中身を分けて、皮は湯通ししてマーマレードやオレンジピールに★







中身はミキサーにかけ、砂糖を加えてじっくり煮詰めていきます☆
写真は湯通しした皮も加えてマーマレードを作ってるとこです＾＾



煮上がりです！！
甘さ控えめで、素材の味が十二分に感じられるように仕上げました！！
Coulisシールを作って貼って販売する予定ですが、とりあえずこうして形になりました＾＾





写真は『春峰』という品種を使って作っていますが、他にもデコポンでソルベを作り、

『せとか』という品種も同じようにジャムを作ったので、ぜひ一度お試しください！！＾＾

本当に美味しいです！！

それでは、Coulisは今日明日と営業したあと、月・火・水と３連休となりますので、
来週の平日ランチは木曜日からとなります！！

よろしくお願いします☆

それでは今からディナーなので、今日も頑張ります！！！