久しぶりに野菜を届けていただきました＾＾






アヤメ蕪やほうれん草、小松菜など★
ここの野菜は土と育て方が良いのか、どれも甘みがあって美味しいんです＾＾

そして・・

３月末で、約一年間Coulisで頑張ってくれていたスタッフが卒業いたしました！！
もともと長野のヴィラデストワイナリーでシェフと一緒に働いていたスタッフなんですが、
縁があって東京でも一緒に働くことになり、忙しい日々を一緒に助け合って頑張ってくれました☆

昨日は最後の日ということで、お祝いを気持ちを込めてケーキを作りました！！
今までのよりちょっとレベルアップしたかな？？って感じですが＾＾




寂しくなりますが、５年後１０年後にスタッフ全員、それぞれ違う店を出した状態で飲んだら楽しいだろうな！！ということで、昨日は独立を目標に先立つスタッフを温かく見送りましたっ！！＾＾




今までありがとう！！お疲れ様！！

ということで、Ｃoulisは新年度ということもあり新しいスタッフも入り、ポジションも少し変わります！！
料理もサービスも全員がオールマイティーにこなせるよう、これから頑張っていこうと思います＾＾

なので、４月からもよろしくお願いします！！＾＾