さて、連休の最中ですが、まだ発表していなかった鈴木真吾と片岡聖斗の研修先の発表！！！！


鈴木真吾は麻布長江というお店。

そうです。中華でございます！！
料理長である田村さんとはcoulisの折笠シェフと以前から仲良くさせて頂いておりまして、去年まで在籍しておりました佐々木萌美も一度研修させて頂いたことのあるお店です！！

普段扱うことのない食材や調味料に触れられる良い機会、勉強させていただきます！！

そして、片岡聖斗は恵比寿のリコスキッチン！！

何度もお世話になっている折笠シェフの以前働いていたお店ですが、長年料理長を勤めていた夏目シェフが独立したことでスタッフもコンセプトも一新、肉と自然派ワインが中心となっております^ ^ですが、以前のリコスの良さもしっかり残っていて、たくさんの学びがあると思います！！
聖斗はまだ21才なので、若さを活かして成長してくれることを期待してます！！

27日のランチからの営業となりますので、よろしくお願いいたします！！

で、話は変わりますが、私宮武は香川県に来ております！！

小豆島、豊島、直島とひたすら島旅行！！

草間彌生作のカボチャ



樹齢1500年、小豆島のシンパク



豊島のカフェ イル・ヴェント



などなど、アートに触れてきました笑

明日からの研修、スタッフそれぞれ頑張ります！！！^ ^