年末からお正月休みを頂いておりましたが、いよいよ明日からまた営業が始まります！！

着々と、明日からの営業に向けて仕込中！！＾＾











シェフはこの休みを利用して、富山にあるセイズファームに行ってまいりました！







寒ブリの産地として有名ですね＾＾







長野のヴィラデストで共に働いていた波多野さんも一緒です＾＾
波多野さんは現在長野県東御市にて『まんまる農家』として独立、野菜と葡萄栽培をしており、Ｃｏｕｌｉｓにも数量限定でワインを卸していただいてます！

セイズファームでは醸造設備を見せていただきました☆






















手前が波多野さん、奥の方がセイズファームで醸造を任されている方です＾＾




シードルも、おいしいのです！！


人気であまり仕入れるのが難しいようですが＾＾；
シェフも波多野さんも良い体験ができたようです！

そんなこんなで、スタッフもばっちり充電、また明日から突っ走っていきます！！

本年も、どうぞよろしくお願いいたします！！！＾＾