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毛ガニ仕入れました!



北海道の毛ガニ 仕入れましたー!



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毛ガニは、カニの身を取り出して
さらにそのカニの殻から取った出汁を合わせ、毛ガニのロワイヤルに仕上げました!



最近ではディナーの一品として
牡蠣と蕗の薹のクラムチャウダーのスープの中に合わせてお出ししています!^^






さて、今週はあと2日営業して、28(日)29(月)と連休を頂きますので
宜しくお願いしますm(_ _)m






それでは、明日も是非お待ちしております!♪
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