今週は９・８キロの和牛ランプが届いたので・・・赤字覚悟でお客様に提供していきたいと思います！！！ぜひお試しを＾＾

とはいうものの、ＰＡＳＴＡもＦＩＳＨももとろんおすすめなので、
一週間に３回来て頂けるように頑張ります＾＾

今週は月曜のランチから営業しますので、お待ちしております☆

話は変わりますが、休みの前日にはいつも余った食材を使ってスタッフの勉強会を毎週開いております★
先週はこんな感じでした＾＾





豚レバーが余っていたので、コロッケと串焼きに＾＾



海老の殻のダシを使ったパスタと、葱油を使ったパスタ、羊ストロガノフと羊と豚の炭火焼き☆

かなり豪華ですね＾＾；
でも、こういう余った食材を使った料理から次の週のメニューが決まることもあったり、
段取りを考えながら料理を作る良い練習にもなるので、勉強になります＾＾

といことで、２月も元気に頑張っていくので、よろしくお願いしまーす！！