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秋刀魚!🐟



北海道産秋刀魚 仕入れましたー!



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ケースでたくさん仕入れたので、
ハーブでマリネした秋刀魚を低温でじっくり火入れし、丸ごとコンフィに☆




お楽しみに!^ ^




さて、今後のお休みですが、
9月
24日(土)
25日(日)

10月
2日(日)
9日(日)
10日(月)
17日(月)
23日(日)
30日(日)
31日(月)



と、なります!
coulisの料理も秋模様になってきました🍁🍂🎃
季節の変わり目、皆様体調にはお気をつけくださいませ!
10月9日、10日には、長野にケータリング、毎年恒例キノコ狩り行ってまいります‼️‼️
今年は雨も多いので、良さげな気が…
たくさん採って来れるよう頑張ります!!😊✨

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