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今週末の予定
さて、先日大量に仕入れたキノコなんですが、表面が少し乾燥していたので、

一度軽く湯がいて氷水に落として土や汚れを落とし、下処理をしてから使ってます^^

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今週のランチもかなり好評で、昨日、雨の日にもかかわらず、40名以上のお客様が来られ、予想外の忙しさにちょっとやられてしまいました^^;
で、今週キノコを贅沢に沢山使ってたのでやっと使いきれそうなところまで減りました★

冷蔵庫がキノコで埋め尽くされてましたが大分スッキリしました!^^

2010102214260001[1].jpg

あとは、こんなかんじでオイル漬けにして保存してます☆
手前に写っているのは長野県東御市の花岡さんから仕入れたかぼちゃで、デザートなんかに使ってます!!


そして、今週末の営業に関してなんですが、今日明日と営業して、24日(日)にお休みさせていただきますので、よろしくお願いします!!

あと・・もうすでにクリスマスのご予約が入り始めてきてますので、クリスマスのご予約はお早めにお願いします!!^^

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