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2015-06-06 10:42
ズワイガニ☆
さて、Coulisは今日も営業しております＾＾


写真は北海道のズワイガニ、と片岡きよと。


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どちらもフレッシュです！！笑

新人のきよとはCoulisに入ってもう２ヵ月、頑張っております！
お客様とお話しするのが好きなんですが、まだ緊張気味なのでぜひ気軽に声をかけてあげてください^^



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で、ズワイガニはこんな感じで魚のアラと合わせて焼いて出汁をとったりしてます。


そして、本日はまだお席に多少余裕がございます！！ぜひお問い合わせください！！＾＾

明日の７日（日）にお休みを頂いて、８日のランチから営業いたしますのでよろしくお願いいたします！


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2015-06-05 10:06
すっぽん仕入れました！



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主にディナーでお出ししていきます^^
捌いた生き血は、シャンパンで割って頂きました！




coulisは今日明日営業して明後日お休みになりますので
よろしくお願いいたします(^^)
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2015-06-02 11:07
おはようございます！


鹿児島県産コシオダイ　仕入れました！






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今週のfish lunchでお出ししていきます♪




coulisは本日ランチから営業いたしますので、
是非是非お待ちしております(^^)

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2015-05-29 08:07
カマス仕入れました


京都府舞鶴から　カマス仕入れました！





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本日のフィッシュランチではカマス１匹まるごと焼いてお出ししていきますよ♪



今週は土日も営業して1日の月曜日がお休みになりますので
よろしくお願いします。




それでは本日も　お待ちしております♪
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2015-05-27 15:23
和歌山県産、鮎仕入れました！！
さて、築地にて、


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鮎、仕入れました＾＾
塩とハーブでマリネしたあと、低温のオイルでじっくり骨まで柔らかくコンフィに☆

他にも、旬の食材をたくさん取り揃えております！！
ぜひご来店お待ちしておりまーす！！

６月のお休み

１日（月）
７日（日）
１５日（月）
２１日（日）
２２日（月）
２９日（月）


６月は月曜休みが多いのですが、よろしくお願いいたします＾＾
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