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鹿児島県産カツオ！！ (1)
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2011-02-28 18:55

千葉県成田より★

契約農家さんから無農薬の野菜が届きました＾＾

紅菜花や三浦大根など色々お任せで色々届けてくれたので、

ランチでもどんどん使っていこうと思います！！

そして、今週のMeat Lunchはイベリコ豚のスペアリブをご用意しております★

一晩マリネしてからやわらかく煮込んで、お出しする際に表面を焼き上げて仕上げるんですが・・・

ちょっとでかいです＾＾；
でも旨味があっておいしいので、ぜひお試しください！！！

来月から、早いものでもう３月ですね・・・

ちなみに３月のお休みは６日・７日・８日と連休を頂く予定で、５日までは休まず営業しております＾＾

４月にはCouliｓも２周年、気を抜かずに頑張っていこうと思います！！
よろしくお願いいたします＾＾

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2011-02-24 17:47

小手指ルッコラと小手指赤からし菜

埼玉の小手指から、また野菜を収穫しました！！＾＾

赤からし菜

ルッコラ

一株にびっしり育って、なかなか状態も良い感じです＾＾

さて、明日の平日ランチなんですが、明日一日しかないので・・

Ｐａｓｔａ　Ｌｕｎｃｈ

北海道産白貝と菜の花のペペロンチーノ

Ｆｉｓｈ　Ｌｕｎｃｈ

長崎県産アマダイのうろこ焼き

Ｍｅａｔ　Ｌｕｎｃｈ

信州和牛のリブロースの炭火焼き

と、豪華なラインナップでご用意させて頂きます！！

お休み頂いた分、気合をいれて頑張ります！＾＾

それでは、ご来店お待ちしております！！！

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2011-02-21 13:07

お休みについて★

今日から２３日（水）まで三日間連休を頂くとお伝えしていたんですが、
次の２４（木）のランチも、仕込みと大掃除のためお休みさせて頂きます＾＾；

ずっと忙しく、なかなか掃除に手が回りきらない部分もあったので・・・
しっかりきれいにして、連休明けに気持ちよくお客様を迎え入れるようにしたいと思います！！

ということで、今週の平日ランチは金曜日のみとなりますので、ご了承ください＾＾；
Dinnerは営業しておりますので、お待ちしております！！

またスタッフそれぞれ食べ歩き等、この連休も有意義なものになるよう使わせていただきます＾＾

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2011-02-21 13:01

ラスト☆　③

村山シェフのメインです＾＾

信州紅酔豚（酵母豚）の炭火焼き　葉ワサビのソースとワサビクリーム
　東御産のほうれん草、原木椎茸、キタアカリのロースト添え