PROFILE
ARCHIVES
TAGS
コラボディナー終了!!
と、空いてしまいましたが、3月20日の春分の日、

一階の鈴萄さんとのコラボディナーが無事終了しました!!

ご来店いただいた皆様、本当にありがとうございます!!

当日のギリギリまで打ち合わせを重ねながら、通常の営業の合間に料理の試作やワインを選んだりと、

大変でしたが楽しかった!!

鈴萄さんとは料理のジャンルも違うので、刺激になる部分もたくさんありました★

しかし、もっとこうすれば良かったっ!!というところも正直いくつかありましたが、またそれもいい勉強になった気がします^^


ぜひまたこういった機会を設けてやれたらなと思っております★

写真[1].JPG

それと、1点お知らせです!!

明日(23日)のLunchは12時半Closeとなります!!


すごく急なのですが…ご了承頂きますようお願いいたします!!
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
春の空。
おはようございます!!




風は強いですが綺麗な青空が広がる気持ちのいい朝です。









さて、この間、大きな和牛を仕入れたという記事をアップしましたが、またまた大きくて良質なものが入りました☆





DSC_0115.JPG




9.9㎏!!



今週はこれをランチでお出しします!!



ぜひお待ちしています☆












そして明日は「鈴萄」さんとのコラボイベント本番!!



まだ多少お席ご用意できます。




ご予約はお早めに♪
ご予約していただいたお客様、お楽しみに♪










それでは今日も頑張ります!!




固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
お花見気分



気がつけば3月ももう半ば!!


最近、少しずつですが暖かくなってきたような気がします。



春風や花粉のニュースも聞くようになり、春がもうすぐそこまで近づいてきていることを実感しますね(^^)





さて、coulisでは一足早くお花見気分を味わえる店内になっています。


「フラワーワークス」さんにお願いしているカウンターのお花。



今回は大きな桜を生けてもらいました。




DSC_0108.JPG



当初はつぼみ混じりだったんですが、暖房を付けているせいか、あっという間に満開に!!



どのお席からも見える位置にあるこの桜の木なんですが、特にカウンターのお席は見上げればそこに桜花!!





DSC_0112.JPG



まさにお花見気分を味わっていただけると思います♪




たまに散った花びらが落ちてくるかもしれませんが(笑)



散ってしまう前にぜひcoulisの桜を見にきてくださいね。















今週は18日の日曜日にお休みをいただく予定ですが、休み明けの20日火
日はいよいよ「鈴萄」さんとのコラボイベントです!!少しずつ仕込みも始まっていますよ。



お客様に楽しんでいただけるように、しっかり準備していきたいと思います♪


まだお席には余裕がありますので、ご予約お待ちしています!




固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
元気いっぱい


先日、千葉の「夢農楽」さんから野菜が届きました。



DSC_0110.JPG


ちぢみほうれん草、赤軸ほうれん草、小かぶなどなど。



どれも新鮮で元気な野菜たちばかりでした。


ディナーを中心にどんどん使っていきますのでお楽しみに(^^)










そしてランチはと言いますと、、、。



DSC_0121.JPG


長野県信州黒毛和牛の大きな大きなブロック。なんと17.5kgでした!!



まな板からはみだしちゃうほどの大きさ!!
切り分けないと冷蔵庫に入らない!!


DSC_0119.JPG



迫力があります、、、。












今週は月曜日から金曜日までお休みなしで営業です。



元気な野菜とお肉をご用意して、もちろんスタッフも元気に頑張ります!!



ぜひお待ちしています☆
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
チョコラスク
早いもので、もう3月に突入!!


いやー、もう春ですね★


と、少し気分も変えてチョコラスクのディスプレイも変えてみました^^




写真[1].JPG


ちょうどよくかわいい木箱があったので★

また、最近ではアスパラやふきのとう、春キャベツなど季節とともに野菜もかわってきました^^

と、同時に料理もかわってくるので、またそこも楽しんでいただけたらなと思います!!

ちなみに、週末は土日とも営業して、来週のランチも休まず営業いたしますので、ご来店お待ちしております!!^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する