Restrant Coulis ~official blog~
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2013-04-20 06:10
真冬のお天気
新緑の季節の寒気は「若葉寒(わかばざむ)」と言うそうです。
今朝はまさにそんな感じ。
とーっても寒いです。雨も降るみたいです。
そんなお天気下り坂の中ですが、今週のクーリは土日も営業します!
ランチディナーともに、まだお席ご用意出来ますのでぜひお出かけください♪
次のお休みは22日(月)となりますのでよろしくお願いします。
おまけ。
3kgオーバーの天然真鯛。
怖い顔!!
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2013-04-19 06:33
来週は4周年!!
早いもので、4月23日でCoulisはつい4周年を迎えます!!
お客様をはじめ、周りの方々の支えがあってここまで続けてくることができました^^
ありがとうございます!!
そこで、今回は23日(火)限定で!!
1000YEN LUNCH、やります!!
Pastaはお休みとなりますが、FISH LUNCH、MEAT LUNCHを日頃の感謝をこめて、
1000YENでご用意させていただきます!!
大変混み合うことが予想されますが・・・お待ちしております★
お席は譲り合いでお願いしまーす!^^
それと、今月は
22日(月)・28日(日)がお休みで、
GWは5・6・7とお休みさせて頂く予定でございます!!
よろしくお願いいたします
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2013-04-14 11:51
さくら祭り
昨日4月13日は「しんとみの日」。
ということで、まめやさんとクーリの呑み歩きイベントさくら祭り、無事に終了しました!
もう、本当にたくさんのお客さんに来ていただいて、大成功でした♪
バタバタしてしまってごめんなさい。
でも皆さんに喜んでもらえたみたいで嬉しいです。
ブログ写真に協力していただいた皆さん♪
「グラス持ってたほうがいいよね」とまで気遣ってくれました(笑)
ありがとうございます♪
さくら祭り、素敵なイベントでした(^^)
参加してくださった皆さん、ありがとうございました♪
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2013-04-10 07:31
ジャム作り(後編)
お待たせしました、後編です(笑)
柔らかく煮た皮と、ジュース状にした果肉を合わせてじっくり煮詰めていきます。
灰汁が沸いてきても気にしない♪
混ぜちゃいます。これも旨味なのです。
煮沸したビンを綺麗に乾かして、
出来上がったジャムを入れてもう一度煮沸したら、
出来上がり(^^)
ラベルを貼って完成です。
レジ横にあります。
チェックしてみてくださいね♪
さて、今週のクーリは訳あって食材がたくさんあります。溢れてます(笑)
冷蔵庫に入りきらないほど!!
理由は今後、写真付きでご紹介しようと思います(^^)
ランチもディナーもいつも以上に盛り盛りでご用意出来ますのでご期待ください♪
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2013-04-09 00:58
ジャム作り(前編)
勝手に二部制にしちゃいました(笑)
前にブログで告知していた、晴武農園さんのみかんを使ったジャム作りの行程をレポートしてみたいと思います(^^)
まずは、みかんの皮をむきます。
皮は3回茹でこぼしたあと、細長く細かく刻んで、砂糖で柔らかくなるまで煮ます。
実は、薄皮も種も気にせず、ミキサーでジュース状にします。
白いとこはちょっと取るけどね。
煮ておいた皮とジュースを合わせて、煮詰めます。
後編へ続く→
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