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鹿児島県産カツオ！！ (1)
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2010-08-21 17:36

来週の予定☆

いや～・・・まだまだ暑い日が続いておりますが、coulisは今日明日と、土日とも営業させて頂くので、来週２３日（月）のLUNCHだけお休みさせていただきます！！

この日は秋に向けて小手指の畑に野菜の種を植えに行く予定です＾＾

そして、２４（火）～２８（土）まで営業して、２９日、３０日、３１日とお休みを頂きますのでご了承くださいませ☆

写真は長野で仕入れた巨大な野菜たちです！
冷蔵庫に入るスペースがないので階段棚にディスプレイしております＾＾

こちらはシャドークイーンとノーザンルビーという紫と赤色のジャガイモです☆

ということで、来週は休みが変則になりますが、よろしくお願いします！！！

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2010-08-18 23:38

長野で食材調達！！

今回の３連休は、シェフが長野で食材をたくさん調達してきてくれました＾＾

下の写真は、東御市の荻原農園で仕入れたトマトです！！！

今回は沢山仕入れたので・・・

どれでも８個２００円で販売いたします！！＾＾

手にとって選んでいただいてOKなので、ぜひどうぞ☆

階段とレジ前に置いとくので、袋に詰めてレジまでお持ちください＾＾

もちろん営業でも贅沢に使っていきます！！

そして、トマト以外にも色々仕入れてきたんですが、

シェフ自ら蓼科の山で採ってきた天然のキノコもあります＾＾

上の写真はアカヤマドリというキノコです☆

ポルチーニ茸と同じヤマドリダケ種に属すキノコで、炒めたり火を通すとキレイな黄色のソースに仕上がり、香りもかなりいいです！！

もうひとつ、こちらは乳茸というキノコになります！！

と、こんな感じで今回仕入れた食材を贅沢に使って、普段お世話になっている皆様に還元していこうと思います！！！

明日からランチメニューも変わりますので、是非お待ちしております！！＾＾

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2010-08-13 22:36

出版祝で☆

本日ご来店していただいた広瀬さんが本を出版したということで、

お連れの方がそのお祝いにとcoulisを使って頂きました＾＾

お帰りの際にこれも縁だからってことで、広瀬さん本人から本を頂いてしまいました！！

ありがとうございます！！！＾＾

面白そうなのでスタッフ全員で回し読みさせて頂きます☆

皆様も書店で見つけた際にはぜひご一読を＾＾