PROFILE
ARCHIVES
TAGS
今日のランチはお休みです★
以前にも周知させていただいたんですが・・・

本日のランチは食材調達のためお休みさせていただきます!!

ご了承くださいませ^^;

ということで、本日はディナーからの営業となりますので、よろしくお願いいたします★
固定リンク | comments(2) | trackbacks(0) | この記事を編集する
新潟県中越より☆
シェフがヴィラデストで働いていた時の仲間から、

新潟県中越よりタケノコを頂きました!!

形もよく立派なタケノコでした^^

20100512095052[1].jpg



image1851[1].jpg



タケノコ下処理中★


image1850[1].jpg

かなり大きくて新鮮なので、どんどん使って行きます!!!

ぜひご来店ください^^


固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
今月の休み
5月もそろそろ中盤に入り、大分暖かくなってきましたね★
ところで、今月のp営業日の予定なんですが、
16日(日)、17日(月)のLUNCH、24日(月)、30日(日)

にお休みさせていただきます!!!
ご了承くださいませ^^
17日のディナーは営業させていただきますので、よろしくお願いいたします!!

あと、couliのエントランス育てていたラディッシュが、大分良い感じに成長してきました^^

そろそろ使っていく予定なので、お楽しみに★
2010051215430000[1].jpg
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
coulisスタッフ募集☆
今日、長野から三の山で獲れた80キロ級の雌鹿が届きました!!!

鹿というと時期的にはずれているんですが、駆除などの理由で地元の猟師さんが獲ったものを今回使うことになりました^^

来週のランチに登場する予定です☆
肉自体そんなに癖もなく、旨みのある肉質です^^
お楽しみに☆

話は変わりますが、今回オープン当初から働いてくれていたスタッフがイタリアのカターニャ(シチリア州)のお店で働くことになりました!!

一からcoulisを一緒に作り上げてきた仲間なので寂しくなりますが・・・ということで、それに伴って、一緒にcoulisで働いてくれるスタッフを募集します!!!

元気でやる気のある方、ぜひお待ちしておりますよ^^


2010050816480000[1].jpg
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
Oatmeal cookie☆
今レジの前に、卵、バター、白砂糖を使わず作ったOatmeal cookieを販売中です!!

甘さ控えめで優しい味なので、朝食や午後のティータイムにあるとうれしい一品です^^

ぜひ一度お試しください☆


2010043023580000.jpg
固定リンク | comments(2) | trackbacks(0) | この記事を編集する