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2011-06-01 23:51
明日のMeat Lunchは・・・
今週のMeat Lunchは千代幻豚のしょうが焼きをご用意していたんですが、

肉がなくなってしまったので・・・

明日からは和牛サーロインを使うことにしました！！

１３００円じゃ普通ありえない感じですが・・

お待ちしてます＾＾


それと！！

いつもCoulisにご来店頂いているお客様がなんと、エントランスのOPEN/CLOSEの表札？？
と言うんでしょうか＾＾；
とにかく、すごくかっこいいものを作っていただきました！！
ありがとうございます！！大事にします！！＾＾


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また、３月に大量に仕込んだ宇和島みかんのジャムがなんと残り１０個になりました☆
こちらもお早めに＾＾


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それと、カウンターにはドウダンツツジという植物を生けております＾＾
なんだかすごい生命力あふれる感じで初夏って感じですね★これもナーディスさんに手入れをしてもらっております＾＾


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と、もう気づけば６月に入り忙しくなってきましたが・・・今月もスタッフ一同頑張りますので、よろしくお願いします！！

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2011-05-30 02:03
明日はランチから！！
先週は昼夜ともずっと忙しい日々が続き、更新が途絶えておりました・・すいません＾＾；


ということで、明日の３０日（月）は、ランチから営業となります！！

明日も天気が悪いみたいで大雨らしいんですが、スタッフ一同お待ちしておりますので！！


ぜひご来店ください＾＾

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４月から入った新しいスタッフも頑張っておりますので！！＾＾
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2011-05-21 10:09
パンの講習会☆
先日、シェフがシニフィアン・シニフィエというベーカリーのパンの講習会にいってきました＾＾

そこは材料も酵母も全てオーガニックのものを使っていて、その日作ったものをみんなで試食しましたが、やっぱり香りも風味もすごく良かったです☆

材料がシンプルなぶん、使う材料や工程が大事で奥深いものだなと改めて思いました！！

またうちのパンも質を上げられるよう工夫していきたいと思います！！

ちなみに、つぎのお休みは２９日、それまで営業となりますので、ご来店お待ちしております！！＾＾


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2011-05-16 17:53
明日、お休みです！！
さて、９日から１６日まで営業してきましたので、明日の１７日（火）はランチ、ディナーともお休みとなります！！

ご了承ください＾＾；

その後のお休みについては、また決まり次第ご連絡させていただきますので、よろしくお願いします！！

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2011-05-14 19:30
ソーヴィニヨンブラン★
長野のフロンティアファーマーズの畑では、ソーヴィニヨンブランも植えてありました☆

今までは野菜を中心として力を入れておりましたが、今年からブドウ畑も育てていくみたいなので、今後が楽しみですね＾＾


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また、オープン当初からCoulisのエントランスに植えてあるオレンジの木にも花が咲きました！！
しかもちょうどそこにアゲハチョウも飛んできたり・・すごく和んだ瞬間でした＾＾



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気温も暖かくなり、季節も変わり目なので体調には気をつけたいとこですね★

それではーディナーも頑張ります！！＾＾
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