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2016-05-17 16:32

長野ケータリング

先日行ってまいりました長野でのケータリングの様子です♪

恒例上田（千曲川ワインバレー）でのBBQです。

プレワイナリーの真ん中で、現地の採れたて旬菜を使い
約40名様のお食事ワインをご用意しましたー！

次回は秋の葡萄収穫祭♪

そして、5月のお休みです

22日(日)
23日(月)
29日(日)

以上がお休みになりますので、宜しくお願いします^^

2016-05-16 10:23

野生のクレソン

おはようございます！

5/14、15と2日間お店をお休みを頂きまして信州長野へ
ケータリングと食材調達へ行ってまいりました！

こちらは、野生のクレソン

スタッフのキヨトは初のクレソン採り！
川に入って果敢にクレソンを収穫しましたよ^^

今週のランチディナーでお出ししていきます♪

その他収穫した野菜やケータリングの様子も徐々にアップしていきます！

それでは、本日5/16月のランチから営業いたしますので
是非是非、お待ちしています(*^^*)

2016-05-13 10:20

おはようございます！

おはようございます！

今朝はこちら
和歌山県産の鮎　仕入れましたー！

低温のオイルで長時間じっくり火入れをして
コンフィにしてお出ししています♪

さて今週は

5/14(土)
5/15(日)

と信州長野県へ食材調達とケータリングのためお休みを頂きます。

5/16(月)からまた営業いたしますので、宜しくお願いします！

2016-05-10 00:31

アグロノーム

信州長野県　いつも野菜を送って頂いているアグロノーム宮野さんから
野菜が届きました！

こちらはタイム　花付きで花も綺麗です♪

こちらは芽キャベツの菜花

こちらはレッドバーネットソレイユ
オゼイユの仲間でレモンのような酸味があります♪

この他にもたくさん春野菜を送って頂きました！
ランチディナー共にお出ししています^^

宮野さん、いつもありがとうございます！！！

それでは明日も是非お待ちしています(*^^*)

2016-05-06 10:41

おはようございます！

おはようございます！

5/2から４日間連休を頂いておりましたが、
本日5/6(金)ディナーから営業いたしますので　宜しくお願いしますm(_ _)m

こちらは折笠シェフが連休中　館山へ潮干狩りへ行って採ってきたアサリです^^

連休中スタッフそれぞれ旅に出たり勉強したり
リフレッシュさせて頂きました！

本日からまた元気に営業いたしますので、
宜しくお願いします！(*^^*)

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