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2015-04-10 16:59
真吾郎ＮＩＧＨＴ！！
先日、鈴木真吾の研修先、新富町のＫＨＡＤＯＮＯさんにて、

オーナーの吾郎さんと共に真吾郎ＮＩＧＨＴが開催されました！！

その時の写真です＾＾

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すごく盛り上がったみたいで良かったです！！
ＫＨＡＤＯＮＯさん、ありがとうございました＾＾


それと、前回魚をもっていた若いスタッフ、そう、新入社員です！！笑

片岡聖斗（かたおか　きよと）２１歳！！

北海道、厚岸町出身のフレッシュボーイがＣｏｕｌｉｓに加わりました！

みなさま、どうぞよろしくお願いいたします＾＾

そして、もうすぐはしご酒の開催も近づいてまいりました★
４月１８日、Ｃｏｕｌｉｓでもチケットを販売しておりますので、ぜひお気軽にお声かけください！！＾＾

Ｃｏｕｌｉｓははしご酒までノンストップ営業！！週末も営業しております！！

ご来店お待ちしておりまーす！！！
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2015-04-07 11:07
静岡県産　ヘダイ！



仕入れました！



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デカイです笑




本日のランチよりお出ししていきますので、

是非是非お待ちしております！

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2015-04-05 19:43
こんばんわ！


こんばんわ！鈴木研です。



１週間近くお休みを頂いておりましたが、明日のランチから
営業再開いたします！
スタッフそれぞれ
旅行や研修など　リフレッシュして色んな刺激を受けてきました。



僕は地元静岡へ帰り仲間や家族と過ごしました




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これは静岡にあるおでん横丁


黒いだし汁で、串に刺した種を煮たおでんを、青のりや味噌だれなどで食べるのが“静岡式”です



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皆さまも、静岡へ行かれた際には是非！



とまぁおでんの話はいいとして


連休最終日の昨日、
シェフが恵比寿のリコスキッチンで働いていた時の先輩、富永さんのお店

大森にあるプティレストラントミへ研修へ行かせて頂きました！






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店内はカウンター10席のオープンキッチンで
富永さんご夫婦でやられているお店です



普段、coulisにいる時とはまた違った考え方や料理に触れて、凄く勉強させて頂いたし、とても刺激を受けました！



プティレストラントミー
住所／大田区大森北1-12-1 大森北一ハイツ110
● 営業時間／17：30〜23：00（L.O.）
● 定休日／月曜
● TEL／03-3768-7272


富永さんの人柄が凄く暖かく素敵なお店です！



それでわ、


coulisも明日のランチから営業いたしますので
是非、お待ちしております！

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2015-04-03 09:44
今日は研修！！
まだCoulisはお休みを頂いているところですが、今日から研修です！！


鈴木研は本日、

銀座　CAVE+SRh　銀座７丁目並木通りにあります＾＾

明日は大森にあるpetit restaurant tomy（プティレストラン トミ）

シェフが恵比寿のリコスキッチンで働いていた時の先輩、富永さんのお店です！！

鈴木真吾は、

八丁堀にある伊東家のつぼ　お寿司屋さんです！！＾＾
ただ、いつも混んでいるため、満席かも・・・
お問い合わせください＾＾；

明日は同じ新富町にあるKHADONOさん！！
CoulisとKHADONOのコラボイベント、真吾郎Night開催！！
楽しみです！！＾＾

私ミヤタケは二日間、

広尾にあるBon Pinard（ボン・ピナール）さんにお世話になります！！
今日はキッチン、明日はサービスの勉強をさせていただきます！！
ちょっと緊張ですが、勉強させていただきます！！


シェフは明日、赤坂の高澤シェフのお店にて研修？？でございます＾＾
もしお時間合えば会いに来てください！！

よろしくお願いします＾＾
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2015-04-01 10:21
連休中です★
さて、長めの春休みをいただいておりますが、

私宮武は、実はシェフと奥さんに２月の誕生日に韓国旅行をプレゼントしていただきまして、ただいま韓国にいます！^ ^

市場の屋台や、

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南大門など、ちょっと観光も⭐︎
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初めての海外で、戸惑うこともかなりありましたが、韓国の方は皆さん優しい！！
明日の早朝に帰る予定なので、食べ歩きしてまた今後に活かせたらと思います^ ^

４月の６日からの営業となります。よろしくお願いします！！^ ^


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