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2013-10-20 08:11
脱走！




昨日、築地でこれ仕入れてきました。




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とらえられない(笑)



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逃げるなっ！








捕まえた！

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モズクガニでした。
活きがいいです。



蒸し鍋の中でもカタカタいってました。。。

築地が近いからこその体験です(^^;










クーリは今日明日と連休をいただいています。


22日のランチから営業しますのでよろしくお願いします！




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2013-10-16 07:00
きのこ狩り




先日の長野でのきのこ狩りの様子です。



朝4時半に起きて(！)出発。




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寒かったー(^^;




最初はなかなか見つけられず、「今年はダメかなー」なんて話していたんですが、目が慣れてくると、実はそこらじゅうきのこだらけ(笑)




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たくさん採れました♪



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大きいの見つけるとテンション上がります！
思ってたより嬉しいっ(笑)


名人に選別してもらったきのこ達、大事に持って帰ってきました。


ディナー中心でご用意しています。早い者勝ちですのでぜひおでかけください♪







と言いたいところなんですが、この風！雨！


今日もランチ、ディナーともに営業する予定ですが、お客さん来れるのかな。(笑)



無理なさらないでくださいねー。



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2013-10-14 17:54
バームクーヘン



ぶどう畑のパーティー@長野、無事に終わりました。帰りの車の中です。



毎年恒例のパーティー、今回もいいお天気に恵まれて大成功でした♪
来てくれたお客様たち、現地スタッフの皆さん、ボランティアの学生のみんな、ありがとうございました！



今回もやりました、バームクーヘン！！




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みんなで交代して回して、少しずつ大きくしていきます。



工程は地味なんですが(笑)出来上がったときの達成感はやみつきになります♪
スタッフ側がやみつきになって毎回やってます(笑)


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出来上がったのにワインをかけて完成♪



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婚約が決まったお二人がケーキ入刀(笑)



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切り分けてみんなで食べました。
美味しかったー。







まだまだ写真あるので、少しずつアップしていきますね！



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2013-10-13 13:57
生中継




こんにちは。



長野に出張中のクーリです。



毎年恒例、ぶどう畑でのパーティー始まりました♪




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長野、暑いです。



盛り上がってます♪



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2013-10-12 11:19
手作りソーセージ




先日、ソーセージを作りました！




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器具がないので手絞りで(笑)



まさに手作りです！



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これを持って、今日の午後から長野へ出張です。



毎年恒例のパーティーのケータリングに行ってきます。



というわけで、今日のディナーから、12日(日)、13日(月)とお休みをいただきます。



パーティーの様子など、このブログでご紹介できればと思っていますのでお楽しみに♪




今日のランチは営業していますので、ぜひお出かけください♪



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