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おはようございます



まだまだ寒い日が続いて、春の訪れが待ち遠しい今日この頃ですが









初春を感じる素敵な梅の花がCoulisにやってきました







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本日、明日と営業し、明後日2/16(月)はおやすみを頂きます。
お席もブランチ ディナー共にまだ若干空きがありますので是非お問い合わせ下さい。

それでは、お待ちしております
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2月のお休み☆
さて・・・貴重ワイン入荷しました!!


長野県青木村のファンキーシャトーさんのワイン!!

変わった名前のワイナリーなのですが、自然発酵、無濾過、無清澄の自然派ワインを作っているワイナリーです!

日照時間の長さや、少雨、寒暖の差が大きいことから葡萄に適した環境が整っているこのワイナリー、実は一度スタッフみんなでお伺いさせて頂いたこともあります^^

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で、シリアルナンバーも手書きで一つ一つ記されているのですが、


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ほんっとうに、生産量が少ないためもう手に入らないそうです^^;


ワインリストに載せられるほど入荷数が多いわけではないので、気になる方はスタッフまでお声かけください!!^^


それと、今日はバゲットも焼きましたー!!



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これも、まだ成型が不慣れでたまにしか焼かないので貴重です(笑)
頑張って練習します!!とはいえ、今回美味しく焼けました^^

最後に二月のお休み☆

9日(月)・11日(水・祝)
16日(月)・22日(日)

あと、3月1日(日)もお休みの予定でございます!!^^

火曜日はランチから営業しておりますので、ご来店お待ちしております!!!
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鹿児島県産ヤガラ


仕入れました!



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海ヘビみたいに長い魚体に、長い口吻をもった棒のような魚です。






その形が矢の柄に似てるから「矢柄」らしいですよ





明日明後日のランチよりお出ししていく予定です~^^


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北海道産セイコカニ



仕入れました!



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で、でかい!身もギッシリ詰まっています





やはり北海道は海の幸の宝庫ですね





そして、北海道と言ったらやっぱりコレです























 













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北海道が生んだ宮武先輩。こちらもやはり で、でかい



写真ブレブレですがすいません笑






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ホッキ貝もでかーい





それでは
明日はお休みを頂き、2/2月曜日のランチからまた元気に営業いたしますので、
よろしくお願いいたします!


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