Restrant Coulis ~official blog~
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鹿児島県産カツオ!!
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2022-09-10 12:19
入荷しました!!
Domaine Atsushi Suzukiの「橙」入荷です!!✨
収穫量が少なかったのと、醸造所が大きくなったことで
自由に作ったのが今回の「橙」
名前の通りオレンジワインで
2〜3年寝かせた方がベストな味わいかと😊
香りと旨味がベストな時期に飲んでみたいものです!
今週は
10.11 lunch.dinnerで営業して
12日(月)はお休みいただいています。
よろしくお願いします🙇♂️
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2022-08-31 11:58
9月のお休みです
遅くなりましたが、9月のお休み予定日です!
4.5.12.20.25.26
以上の5日間が9月のお休みです。
ちなみに写真はcoulis農園のフェンネルシード!
乾燥したものではなく、生のシードです!!
プチっとしていて上品な香り……
これが堪らないんです!
コース料理の中でご用意してますよ^_^
お待ちしてます!!
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2022-08-30 11:12
メニュー一新!
昨日お休みいただき本日8/30 lunchから営業してます!!
メニューを一新してfishにはフグ!!
なんとはフグをご用意してます!!
デザートのジャスミンケーキも絶品ですよ^_^
台風が近づいてきます
外食をしに外に行くなら今日のうちに!!
お待ちしてまーす^_^
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2022-08-28 14:34
立派はサワラ届きました!!
顔と比べてもこの大きさ!!
尻尾で隠れちゃいます!!
coulisではシンプルにポワレでご用意しています!
明日8/29はお休みいただいています。
天間、鍋嶋が試験です!!
みなさん、応援よろしくお願いします。
努力の成果を出します!!!
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2022-08-25 18:26
香りが素晴らしい…
この写真はスタッフで育てている「レモンタイム」です!!
タイムの爽やかな香りと柑橘系のフレッシュな香りを混ぜたような
めちゃめちゃいい香りのするハーブです!!!
一度パンナコッタで使ったことがありますが
香りがしっかりとクリームに移ってかなり美味しかったです!!
また作ってみます^_^
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