Restrant Coulis ~official blog~
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鹿児島県産カツオ!!
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2014-02-07 08:25
エゾジカ
おはようございます!
北海道のエゾジカが入りました!
7kg超えの大きいもの。
ミートランチでご用意しています。
本日最終日!
お待ちしてます(^^)
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2014-02-05 18:35
お知らせ
4月1日より、消費税が5%から8%に上がることに伴いまして、
4月1日からディナーのみ、消費税を8%で頂くこととなりました。
ご了承いただきますよう、お願い致します。
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2014-02-05 06:13
土曜日の営業について
今週末の土曜日は、シェフが一足早くイタリアに出発していて不在なため、若手スタッフだけでの営業となります。
普段の週末とはちょっと違って、ランチ、ディナーともに2500円のブランチコースのみのご用意とさせていただきます。
3500円、5500円のおまかせコースはお休みさせていただきますのでよろしくお願いします。
土曜日の特別営業が終わると、日曜日のマルシェをはさんで(お店での営業はお休みです)12日まで連休となります。
14日には全スタッフがイタリアから戻ってきていますので、お土産ばなし聞きにきてくださいね♪(笑)
おまけ。
ヒゲダラ、仕入れました。
今が旬の高級魚。
名前はタラですがタラではないそうです。。(笑
)
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2014-02-04 07:52
もうすぐマルシェ
ということで、9日(日)のマルシェに向けて、着々と準備しております!!
フレーバーオイルを作りました^^
これで、アクアパッツァもバッチリ!!
それでは、今日も頑張ります!
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2014-02-03 08:09
今週のMEAT LUNCH!!
千葉県産イモ豚でございます!!^^
香味野菜でマリネしてから、低温のオイルでじっくりコンフィに☆
余熱で火が入るので、一歩手前で!
これで完成^^おいしくできましたよーー!!
それでは、本日もご来店お待ちしておりまーす!!!
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