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大収穫!!!

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coulis農園の野菜たち✨
トマトや大葉、フェンネルなどなど…

白くて小さい花はなんと人参の花!!
こんなに綺麗な花がさくとは…

梅雨も早々に終わり、野菜多々が元気に育ってます
雨があまり降らなかったので農家さんが心配ですが…

本日も元気に営業しています!
お時間ある方是非!!
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ホワイトアスパラガス!?
連休ありがとうございました!
本日から元気いっぱい営業してます!!

この写真は
長野 アグロノームさんから頂いた
ホワイトアスパラガスを使った一皿!!

シンプルに自家製のベーコンと合わせて
濃厚なクリームソースで……

なんだかこれだけでお酒が進んでしまうような…

緑色は自家製のハーブオイル!!
coulis農園で取れたラディッシュの葉っぱで作る
自家製のオイルです!

今週まだまだお席ご用意できそうなので
ご予約予定の方はお早めに!!!

お待ちしてます^_^
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ペペロンチーノ対決!
先日、先輩2人でシンプルイズベストの
ペペロンチーノ対決!!

油と水だけの乳化…
とても難しい……

そんなこんなで今日dinnerまで営業して
明日、明後日連休いただいています。

水曜日のlunchから営業するので
よろしくお願いします!!
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今年はカベルネフランで♪
今年も長野からブドウの葉っぱ届きましたー!!!

去年はシャルドネでしたが
今年はカベルネフラン!!

よくよく見てみると新芽がちらほら……
去年はピクルスにしましたが今年はどうなることやら……

葉は明日から早速
牛乳やチーズ、胡麻を生地に練り込んだベニエ(天ぷらのようなもの)
をご用意します!!

ぜひ皆さんお立ち寄りください^_^

明日30日営業して
明後日31日お休みいただいています。

よろしくお願いします!!
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大量ワイン!!
coulis新着ワイン!!!

これまた美味しそーーーーな顔してます…
(僕はエチケットのことを顔と呼びます🥸)

やはりナチュラルワイン
どの生産者、ワイナリーを取っても見た目に力を入れているなぁと
こうして何本も並べるたびに思います

CDの「ジャケ買い」ならぬ
ナチュラルワインの「エチケット買い」

まぁ、でも人間と同じで
見た目が良くても中身がダメダメだと元も子もないのです…
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