Restrant Coulis ~official blog~
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鹿児島県産カツオ!!
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2014-05-19 16:59
長崎県産ブダイ
本日築地にて、長崎県産のブダイと徳島県産の鮎を仕入れました!!!
皮目は赤黒いですが、旨味もあっておいしいんです^^
それと、今回仕入れた鮎はゆっくり低温でコンフィに☆
出来上がりが楽しみです^^
それと、今週のお休みなんですが!!
24日(土)・25日(日)・26日(月)
とお休みを頂きます!!
スタッフ一同長野に食材の仕入れと、ワイナリー設立を目指す仲間のメルローの畑でパーティーがあるので、その料理を作りに行ってまいります!!^^
たくさん仕入れてきますのでぜひお楽しみに!!^^
ということで、お店の営業は3連休となってしまいますが、どうぞよろしくお願いいたします!!
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2014-05-15 00:33
初夏の緑
こんばんは。
今日は1日、暑かったですね。
クーリでは今シーズン初めてクーラーをつけました。。
もう春が終わって、夏になってきたんだなぁ、と実感します。
さて先日、千葉の柴海農園さんと、長野の関さんから野菜が届きました♪
こちら、柴海農園さん。
あったかくなってくると、野菜もカラフルですね(^o^)
そして、こちら関さん。
行者にんにく、イタリアンパセリ、うこぎの若芽。
目が良くなりそうな緑です(笑)
ランチディナーともに使っていきますのでお楽しみに♪
来週ですが、18日(日)にお休みをいただきますのでよろしくお願いします♪
ではおやすみなさい☆
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2014-05-13 10:09
おはようございます
たったいま、築地からやってきましたマグロです!
クーリ史上、最大級です!何kgあるんでしょう、これ(笑)
今日はこのでっかいマグロが皆さんをお待ちしています!
あいにくの雨降りですが、ぜひご来店ください(^o^)
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2014-05-12 11:04
お休みです
おはようございます!
いい天気ですね。
今日のクーリはお休みをいただいています。
明日からまた営業しますのでよろしくお願いします!
先週末の「太陽のマルシェ」@勝どき、遊びに来ていただいた皆さん、ありがとうございました♪
また次回、参加が決まったらお知らせしますのでよろしくお願いします!
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2014-05-11 09:22
今日もマルシェです
おはようございます!
昨日に引き続き、今日も「太陽のマルシェ」@勝どき、参加しています。
ちらりと、昨日の様子です。
いい天気でお散歩日和だと思いますので、ぜひ遊びに来てください♪
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