2010-12-11 22:35
巨大魚!!
先日、築地でシェフが仕入れてきたブリなんですが・・・
Coulisがオープンして以来の史上最大の大きさでしたっ★
その重量は・・・なんと13キロです!!
ちなみにうちのスタッフの鈴木君が持ってみると・・
こんな感じでした!!
なぜかコックコートがちょっとはだけてますが^^;
身も脂がかなりのっていて、カマはオーブンでじっくり焼いて賄いで頂きました!!
もう、ほんと激ウマでした・・・かなり贅沢な賄いになってしまいました^^;
また、この時期は去年もやっていた加工品も作ったりしています☆
今はお店の前にみゆき豚の生ハムを吊るしております^^
かなりいい感じに仕上がってきているので、こちらもぜひお楽しみに!!
Coulisがオープンして以来の史上最大の大きさでしたっ★
その重量は・・・なんと13キロです!!
ちなみにうちのスタッフの鈴木君が持ってみると・・
こんな感じでした!!
なぜかコックコートがちょっとはだけてますが^^;
身も脂がかなりのっていて、カマはオーブンでじっくり焼いて賄いで頂きました!!
もう、ほんと激ウマでした・・・かなり贅沢な賄いになってしまいました^^;
また、この時期は去年もやっていた加工品も作ったりしています☆
今はお店の前にみゆき豚の生ハムを吊るしております^^
かなりいい感じに仕上がってきているので、こちらもぜひお楽しみに!!