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長野で食材調達!!
今回の3連休は、シェフが長野で食材をたくさん調達してきてくれました^^

下の写真は、東御市の荻原農園で仕入れたトマトです!!!


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今回は沢山仕入れたので・・・

どれでも8個200円で販売いたします!!^^


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手にとって選んでいただいてOKなので、ぜひどうぞ☆

階段とレジ前に置いとくので、袋に詰めてレジまでお持ちください^^

もちろん営業でも贅沢に使っていきます!!

そして、トマト以外にも色々仕入れてきたんですが、

シェフ自ら蓼科の山で採ってきた天然のキノコもあります^^


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上の写真はアカヤマドリというキノコです☆

ポルチーニ茸と同じヤマドリダケ種に属すキノコで、炒めたり火を通すとキレイな黄色のソースに仕上がり、香りもかなりいいです!!


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もうひとつ、こちらは乳茸というキノコになります!!


と、こんな感じで今回仕入れた食材を贅沢に使って、普段お世話になっている皆様に還元していこうと思います!!!

明日からランチメニューも変わりますので、是非お待ちしております!!^^


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出版祝で☆
本日ご来店していただいた広瀬さんが本を出版したということで、

お連れの方がそのお祝いにとcoulisを使って頂きました^^

お帰りの際にこれも縁だからってことで、広瀬さん本人から本を頂いてしまいました!!

ありがとうございます!!!^^

面白そうなのでスタッフ全員で回し読みさせて頂きます☆

皆様も書店で見つけた際にはぜひご一読を^^


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今月のお休みに関して☆
先日、大体の予定を載せましたが、曜日の記述が間違っておりました;

また、多少変更もあるので再度周知させていただきます。

正確には、15(日)、16日(月)、17日(火)、18日(水)LUNCH、

29日(日)、30日(月)31日(火)となります!!

よろしくお願いいたします☆
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今週の前菜
今週の前菜なんですが・・・


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これじゃわからないと思うので・・・





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と、こんな感じです!!


ということで、ヒントはここまでにしときます^^

お楽しみに☆
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フロンティアファーマーズの野菜☆
タイトルどおり、長野県東御市の宮野さんからまた野菜を送って頂きました!!

フルーツトマト4キロと、丸ズッキーニやブラックチェリートマト(黒トマト)、

巨大ズッキーニなど、面白い野菜もたくさんでした^^

それでは、明日は少し天候が悪そうな感じですが・・ランチメニューも変わりますのでぜひご来店お待ちしております!!☆


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