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2009-06-14 08:23
ひさしぶりの・・・
久しぶりのブログ更新です・・

今週は二件の取材が入り、また、昼と夜の営業も沢山の方々に来て頂いて本当に嬉しい限りなんですが、忙しすぎて更新する時間がありませんでした＾＾：

終電で帰れず、店に泊まることもしばしばあり・・

しかし、今までの取材していただいた記事が載せられてから、今まで９０前後が最高だったブログアクセス数が、３５０にまで跳ね上がったようなので、合間を縫ってなんとか更新もこまめにするよう頑張ります＾＾：


今週取材していただいたのはこちらです＾＾

http://www.elle.co.jp/atable

シェフが長野で働いていた時の仲間でもるフロンティアファーマーズの宮野さんから送っていただいた野菜もこうやってきれいに撮影していただきました＾＾


だいぶ常連のお客さんも増えてきて、お店もだいぶ忙しくはなってきましたが、スタッフ３人で協力して良い物を出していけるようこれからも頑張っていきます＾＾







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2009-06-07 14:37
６月８日からのメニュー
連日たくさんの方に来て頂いているランチですが、
来週からは・・・


◇ＰＡＳＴＡ　ＬＵＮＣＨ

クーリの魚介リゾット

◇ＦＩＳＨ　ＬＵＮＣＨ

カダイフで巻いたエビフライ　ラビゴットソース

◇ＭＥＡＴ　ＬＵＮＣＨ

福味鶏の炭火焼　手羽元のコンフィ

このメニューでやっていきます＾＾


今回はリゾットや鶏肉を使ったメニューを提供しますので、
何度か来て頂いている方でもまた違ったものが食べられる一週間ですよ★

本日の前菜も変わりますので、お楽しみに＾＾
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2009-06-05 23:44
島バナナ
先日、まだ青いのですがたくさんの沖縄島バナナを頂きました☆

その数なんと・・ざっと１００本ぐらいはあります＾＾

こうやってワインセラーの上に置いて熟すのを待っている段階なんですが、

今回特別に、『島バナナのブログ見ました』と、スタッフに一声お掛けいただいた方には、

一本あげちゃいます！！！！　　本当ですよ＾＾

ランチはいつも忙しいので、声をかけづらい時もあるかもしれませんが、

お気軽に声をかけてください＾＾








simabanana.JPG
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2009-06-02 02:03
３人で築地へ★
明日の朝は、スタッフ３人それぞれの自転車に乗り、３人で築地へ食材の買出しに行ってきます＾＾

築地へはよく買出しに行くのですが、スタッフ全員で行くのは初めてなので、良い食材を揃えに頑張ります★

ちなみに４日木曜日のランチでは、３５００円のシェフのおまかせコースの団体予約が入っておりますので、いつもより席数に限りがございますのでご了承くださいませ。

ランチでも、こういったおまかせコースの予約を頂くようになってきたので、みなさんもご予約お待ちしてます！！！


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2009-06-01 03:16
６月１日からのメニュー
さて、月曜日から６月に入るわけですが、今週のメニューは・・・・


ＰＡＳＴＡ　ＬＵＮＣＨ
シェフの先輩である今村弓さんが、山に入って採ってきてくれたワラビと、
イワシのフェデリーニ


ＦＩＳＨ　ＬＵＮＣＨ
ｃｏｕｌｉｓのミックスフライ


ＭＥＡＴ　ＬＵＮＣＨ
安曇野黒毛和牛の炭火焼き
うるいとシブレットのソース 限定15個

前回の和牛ハンバーグと同様、ＭＥＡＴ　ＬＵＮＣＨは１日１５人前のみの提供となります。

どのメニューもオススメなので、ご来店お待ちしております！！＾＾


こちらはワラビの写真です★
20090531002156[1].jpg
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