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ひさしぶりの・・・
久しぶりのブログ更新です・・

今週は二件の取材が入り、また、昼と夜の営業も沢山の方々に来て頂いて本当に嬉しい限りなんですが、忙しすぎて更新する時間がありませんでした^^:

終電で帰れず、店に泊まることもしばしばあり・・

しかし、今までの取材していただいた記事が載せられてから、今まで90前後が最高だったブログアクセス数が、350にまで跳ね上がったようなので、合間を縫ってなんとか更新もこまめにするよう頑張ります^^:


今週取材していただいたのはこちらです^^

http://www.elle.co.jp/atable

シェフが長野で働いていた時の仲間でもるフロンティアファーマーズの宮野さんから送っていただいた野菜もこうやってきれいに撮影していただきました^^


だいぶ常連のお客さんも増えてきて、お店もだいぶ忙しくはなってきましたが、スタッフ3人で協力して良い物を出していけるようこれからも頑張っていきます^^







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6月8日からのメニュー
連日たくさんの方に来て頂いているランチですが、
来週からは・・・


◇PASTA LUNCH

クーリの魚介リゾット

◇FISH LUNCH

カダイフで巻いたエビフライ ラビゴットソース

◇MEAT LUNCH

福味鶏の炭火焼 手羽元のコンフィ

このメニューでやっていきます^^


今回はリゾットや鶏肉を使ったメニューを提供しますので、
何度か来て頂いている方でもまた違ったものが食べられる一週間ですよ★

本日の前菜も変わりますので、お楽しみに^^
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島バナナ
先日、まだ青いのですがたくさんの沖縄島バナナを頂きました☆

その数なんと・・ざっと100本ぐらいはあります^^

こうやってワインセラーの上に置いて熟すのを待っている段階なんですが、

今回特別に、『島バナナのブログ見ました』と、スタッフに一声お掛けいただいた方には、

一本あげちゃいます!!!!  本当ですよ^^

ランチはいつも忙しいので、声をかけづらい時もあるかもしれませんが、

お気軽に声をかけてください^^








simabanana.JPG
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3人で築地へ★
明日の朝は、スタッフ3人それぞれの自転車に乗り、3人で築地へ食材の買出しに行ってきます^^

築地へはよく買出しに行くのですが、スタッフ全員で行くのは初めてなので、良い食材を揃えに頑張ります★

ちなみに4日木曜日のランチでは、3500円のシェフのおまかせコースの団体予約が入っておりますので、いつもより席数に限りがございますのでご了承くださいませ。

ランチでも、こういったおまかせコースの予約を頂くようになってきたので、みなさんもご予約お待ちしてます!!!


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6月1日からのメニュー
さて、月曜日から6月に入るわけですが、今週のメニューは・・・・


PASTA LUNCH
シェフの先輩である今村弓さんが、山に入って採ってきてくれたワラビと、
イワシのフェデリーニ


FISH LUNCH
coulisのミックスフライ


MEAT LUNCH
安曇野黒毛和牛の炭火焼き
うるいとシブレットのソース 限定15個

前回の和牛ハンバーグと同様、MEAT LUNCHは1日15人前のみの提供となります。

どのメニューもオススメなので、ご来店お待ちしております!!^^


こちらはワラビの写真です★
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