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2011-11-03 23:55
花
カウンターのお花がかわりました＾＾

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ツルウメモドキとコリヤナギ★

秋らしい色合いです＾＾

それと、今週のＦＩＳＨＬＵＮＣＨは４・１キロのメジナのポワレでしたが、
身が新鮮でかなり好評だったのですぐになくなってしまいました＾＾；


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明日の築地での仕入れでまた変更となります。
これもまたお楽しみに！！

それでは、明日もお待ちしておりまーす！！！＾＾

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2011-10-30 19:43
自家栽培ローズマリーで☆

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パンを作ってみました＾＾

摘みたてのローズマリーとカソナードを少し振ってオーブンで★


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ガラス越しに撮ったのでコックコートが怪しげに映ってますが＾＾；
お客様にもなかなか好評でおいしかったです＾＾

ということで、明日また焼こうと思います！！

それと、今日は長野県山崎精肉店さんより信州和牛のミスジを仕入れました＾＾


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肩の希少部位で、さしが程よく入っていて間違いないうまさです！！
こちらはDinner中心でのご用意になりますので、ぜひ味わっていただきたいと思います！＾＾

で、最後に次のお休みについてなんですが、


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７日（月）となりますので、よろしくお願いいたします☆
それまでは休まず営業させていただきますので、ご来店お待ちしております！！＾＾


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2011-10-27 21:34
明日から、Ｌｕｎｃｈやってます！！
２３日から２７日のお昼まで連休を頂いておりましたが、明日はＬｕｎｃｈから営業させて頂いております！！

この連休中、スタッフそれぞれ食べ歩きをしたりと、とても有意義に過ごさせていただきました★自分達のお店以外で食事をするとやはり良い意味で刺激になりますね＾＾


明日から！先週とはまた違うメニューとなってますので、ぜひお楽しみに！！＾＾


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2011-10-19 18:32
フロンティアファーマーズより☆
今回はトマト、カブ、パプリカを中心に送っていただきました＾＾

パプリカはエストレル、パープルビューティ、アイスエイジ、チョコレートなど、
一般的には見かけない品種のものです☆
全部生で食べられます＾＾

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どれも新鮮で力強さを感じるような味わいのものばかりでした！！

今週は２２日（土）まで営業で、来週は２３（日）～２７（木）のＬｕｎｃｈまでお休みとなります☆

ぜひ、お待ちしております！！＾＾
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2011-10-18 17:57
クリタケ☆
長野のヴィラデストの裏山には、キノコのよく採れるスポットがあるんですが、そこで採れたキノコを今日送っていただきました！！＾＾



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クリタケというキノコ☆状態もよく美味しそうです＾＾

ありがたく使わせて頂こうと思います！！



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