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2020-10-07 22:51
SuperBig　🐟Hirame🐟
タイトルの通りでございます！

スーパービッグなヒラメがCoulisに来ましたっっ！！

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ライヤと比べてもこの通り！！！
80cmはあるのではないか？？
とっても大きいです。
Coulis12年間で最も大きいヒラメとなりました。
こちらはCoulisによく来てくださるダンディな男性と、とっても元気で素敵な女性が福島県の小名浜で釣り上げたものです。いつもありがとうございます。🙇

明日のランチFishはヒラメですよ〜!
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2020-10-01 17:26
10月のお休みです〜
みなさま、今日は雨上がりの素敵な秋晴れでしたね🍂
北海道から東京に移ってきて、こんなにも空気が美味しく感じたのは久々な気がしました😄

クーリは料理の方も秋らしい食材に変わってきましたよ〜是非、食べにいらしてください😋😋😋

10月のお休みです〜

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2020-09-21 23:00
味覚の秋🍄到来です。
皆様、4連休いかがお過ごしでしょうか？？
すっかり夏らしさもなくなって、秋到来といった感じになってきましたね、coulisは明日、明後日と連休をいただきますが、天候が悪いみたいで、皆ご機嫌斜めです。。。

休み明けは木曜日のランチから営業再開となっております。


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こちらは、キノコの王様松茸でございます。
来週からディナーで出していきますので、皆様楽しみにしていてくださいね😋
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2020-09-10 18:15
甘鯛入荷ぁぁあ！
活きのいいヤツ入ってきました！！
秋田の甘鯛これめっちゃうまいです。

ぜひ一度味わってほしいです!😋

クーリでは、鱗を付けたままカリッとウロコ焼きにしております。

自分は、この料理を初めて食べたときになんじゃこりゃぁぁあっとなりました。
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2020-08-30 17:08
青松ぼっくり
今日のクーリは日曜日ですが、営業しております。

今朝、シェフとライヤは江東区の森に青松ぼっくりを採りに行ってきました。

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とりあえず一晩水に浸けてアクを抜いたらこれをジャムにしていこうと思います。

ロシアの方で良く食べられているらしく。
味の感想は、、、ログハウス食べてるみたい。マーマレードよりも美味しい。などなど味の想像が付きませんが気になる方出来上がったらブログで報告しますので是非食べにいらしてくださいね。
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