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新鮮な甘鯛きました!!
今日箱いっぱいの甘鯛が届きました!!

なんと明日のbrunchコースでお出しする予定です!

昼間から甘鯛の鱗焼が食べられるなんて…
自分で食べてしまいたいぐらいです…

そんな贅沢なbrunchですが
明日はお席満席です。
お電話いただければお席空き次第ですがご案内できるかもしれません!!


夜はお席ご用意できるので
ご連絡お待ちしています!!
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食欲の秋

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秋といえば食!
食といえば秋!

ということです約1ヶ月前長野にみんなできのこ狩りに行った時の写真です

キノコだったりジビエだったり野菜だったりと
秋はおいしいものがたくさん……

太ってしまうよ!!
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新鮮なすじこ!

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先日、北海道で取れた鮭を捌いていたところ
とっても立派なすじこがお腹から現れました!!

スタッフみんなで処理をして提供しています!

いくらは低温調理するととろとろになるんだとか…
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活きてるワタリガニ!

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先日、イキイキのワタリガニが届きました!!
細かく掃除をして濃厚なクリームソースで提供しています…

これがまた美味しい…!!

coulisでは最近
・ポルチーニ
・ワタリガニ
などなど濃厚なクリームソースご用意しています!!
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自家製のルッコラ!

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気温が涼しくなるとcoulisではルッコラを植えます!!
大きく成長したらパスタと一緒に提供してます。

ルッコラの味は少し辛くてパンチがあるのでオイル系のパスタと
相性抜群!!

文章書いてるだけでお腹が空いてきます…

今もたくさんルッコラ取れてます!!
coulisでルッコラが出てきたらたくさん食べてあげてください^_^
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