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2013-09-11 08:07
フィッシュランチ




今週のfish lunchでご用意している魚、長崎五島列島のブダイなんですが、
これです。




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これこれ。


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なんと、こんなに。。。


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怖い顔！！





美味しいんですけどね。
夜に会ったら泣いちゃいそうです。。。






今週いっぱいご用意できる予定なので、お楽しみに♪



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2013-09-09 07:44
いただきもの




おはようございます！
急に秋になったようなお天気ですね。



あんまり涼しかったので秋冬用のお布団を出してしまいました(^o^;)


日中はどうでしょう？



クーリは昨日今日とお休みをいただいています。
明日からまたよろしくお願いします。










そういえば先週のクーリ、いただきものの嵐でした。笑





火曜日、ブドウ畑でお世話に畑野さんからズッキーニ他お野菜。




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水曜日、前記事にもありましたが元スタッフの裕樹さんから天然鮎。



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木曜日、シェフの以前の同僚、関さんからお芋、かぼちゃなど。


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いろんな方に支えられてクーリがあります。。。


皆さん、ありがとうございました☆(^o^)





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2013-09-05 16:49
長野・千曲川の天然鮎
以前Coulisで働いていたスタッフが、長野から天然の鮎を送ってくれました！！


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いつも仕入れているものより、少し腹がオレンジ色を帯びています☆


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たくさん送ってくれたので、届いてすぐ塩焼きにしてみました！！＾＾
いやー、ほんっとにおいしかった！！ありがとうございました！！！

そして、残りは新鮮なうちに塩とハーブでマリネしてからコンフィに☆


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出来上がりが楽しみです！！＾＾

なお、今週は８（日）・９（月）とお休みとなりますので、よろしくお願いいたします！！＾＾
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2013-09-03 23:21
長野直送




昨日お休みでしたクーリ、今日からまた営業です。
今週もよろしくお願いします(^o^)



次のお休みは8日(日)と9日(月)になります。









先週の日曜日の夜、ご実家の長野から戻ってきた水谷さんが、その足でクーリにお土産をもってきてくれました。




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綺麗なトマト！！それもたくさん！！


これだけでも十分嬉しいのですが、主役はこちら。




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これ、メルローなんです。


ワイン用のぶどうをそのまま食べる機会って、なかなかないですよね。
佐々木も初めての体験でした( ゜o゜)


その場に居合わせたラッキーなお客さんにもお裾分け♪
甘くて美味しかったです！



トマトはランチのサラダの中に登場してますよっ。



水谷さん、ありがとうございました☆







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2013-08-30 16:21
あと1ヵ月




こんにちは♪



今日は真夏にかえったかのような暑さでしたね。。。


今週もたくさんのお客さんに来ていただきました。
ありがとうございました☆


今週末は土日とも営業して、2日の月曜日にお休みをいただきます。



来週からもよろしくお願いします(^o^)










さて、しんとみさんのイベント「はしご酒」まで、あと1ヵ月を切りました。



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新富町に点在する、あらゆるジャンルの飲食店を自由に飲み歩けるという夢のような企画です(笑)



参加にはご予約が必要ですが、まだまだ募集中ですよっ。



詳しくはスタッフまでお気軽にお声かけください♪









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