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4月末と5月の予定☆
さて、coulisも二年に突入し、ゴールデンウィークも近づいてきました☆

ということで、月末と来月の予定なんですが、4月はすべて営業いたします!!

29日の木曜日も昼夜とも営業いたしますが、祝日ということでお昼はブランチコースと

おまかせコースでの営業となります^^

そして5月の1・2・3日は営業して、4・5・6日はお休みさせていただきます☆

また、休み明けの7日のランチは、仕込みと営業準備のため12:00~OPENとさせていただきます!!ご了承ください^^;

いつもより30分オープンの時間が遅れるので、お気をつけください!!

それでは今週も頑張ります^^
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一周年を終えて・・・
coulis一周年の営業も何とか無事終わりました!!

実は今週、大々的には宣伝していませんでしたが、一周年ランチということで

FISH LUNCHとMEAT LUNCHを1000円にして、

いつも来てくれているお客様に還元しようということで、かなり大忙しな一週間でした^^;

連日50名近いお客様が来られてバタバタでしたが、一年前のことを考えると、

ずいぶんと常連のお客様も増えて、色々な人に支えられてきた1年でした!!!

本当にありがたい限りです^^

また、シェフが以前働いていた恵比寿のリコス・キッチンからお祝いの花も頂きました☆

そして昨日のランチにもスタッフ全員で食べに来てくれて、直接お祝いして頂きました!!

一気に満席になってあまり話す時間はありませんでしたが^^;

とりあえず、Coulisがオープンして1年、結果上々ということで、

二年目はさらにレベルを上げられるよう更に努力していくつもりです!!

なので、これからもCoulisをよろしくお願いいたします!!^^

今日の土曜日は昼夜とも営業して、日曜はお休み、

そして26日(月)のランチから営業しますので、ぜひご来店お待ちしております!!!!



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一周年!!!!
本日、4月23日をもって、coulisがオープンして一周年になりました!!

いやー・・・辛いことや楽しいこと、本当に色々なことがあって、あっという間でした☆

ここまで続けてこれたのもお客様のおかげなので、

これからも喜んで頂けるよう頑張って行こうと思っております。

よろしくお願いいたします!!

それでは、今日も営業頑張ります!!!
ご来店お待ちしております!!
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長野、小手指で野菜調達しました☆
昨日と、今日のランチはお店をお休みさせて頂いたんですが、

その間に長野、小手指で食材を仕入れてきました!!!

まずは小手指☆


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こないだスタッフみんなで小手指で種まきをした時の種が芽が出始めてます^^


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で、これはルッコラの花です☆
普段あまり食べる機会はないかと思いますがおいしいです^^

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これは長野の荒井というところでふきのとうをたくさん調達してるときの写真です☆
どのくらいたくさんかというと・・

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数え切れないぐらい大量です^^;
ちなみにこれはシェフが30分ぐらいで採ってきてくれたものです!
奥に写ってるダンボールもふきのとうです^^;

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結果的に長野、小手指でこれだけの野菜が調達できました^^
たんぽぽ、クレソン、オゼイユ、小松菜の花など、新鮮で良い感じです★

写真には載ってませんがこれの二倍はあります!!^^

ということで、今週も旬の野菜を楽しんでもらえるよう気合いを入れて頑張ります!!
ぜひご来店お待ちしておりますね☆
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来週の月曜日のLUNCHはお休みです☆
さて、タイトル通りなんですが、来週19日(月)のランチは、長野へ食材調達に行ってくるのでお休みさせていただきます!!


夜は通常通り営業させて頂きますので、ご了承ください☆

たくさん旬の野菜を調達できるよう頑張ります^^

ということでランチは火曜日からなのでご来店の際はお気をつけください^^;

来週もご来店お待ちしております☆
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