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2010-05-21 01:20
千葉県成田と小手指野菜
今週も小手指のcoulis農園で採れた野菜を仕入れたので写真を撮りました＾＾

以前種を蒔いた野菜たちが大分良い具合に成長してました！



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あと、千葉県成田の契約農家より今日野菜が届きました☆




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と、こんなかんじでいつも野菜で冷蔵庫がいっぱいなcoulisですが、今週は土日営業で、
来週の月曜にお休みをいただきます☆

それでは、明日からの営業も頑張ります！！


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2010-05-17 10:22
今日のランチはお休みです★
以前にも周知させていただいたんですが・・・

本日のランチは食材調達のためお休みさせていただきます！！

ご了承くださいませ＾＾；

ということで、本日はディナーからの営業となりますので、よろしくお願いいたします★
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2010-05-13 21:03
新潟県中越より☆
シェフがヴィラデストで働いていた時の仲間から、

新潟県中越よりタケノコを頂きました！！

形もよく立派なタケノコでした＾＾

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タケノコ下処理中★


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かなり大きくて新鮮なので、どんどん使って行きます！！！

ぜひご来店ください＾＾


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2010-05-12 16:03
今月の休み
５月もそろそろ中盤に入り、大分暖かくなってきましたね★
ところで、今月のｐ営業日の予定なんですが、
１６日（日）、１７日（月）のLUNCH、２４日（月）、３０日（日）

にお休みさせていただきます！！！
ご了承くださいませ＾＾
１７日のディナーは営業させていただきますので、よろしくお願いいたします！！

あと、couliのエントランス育てていたラディッシュが、大分良い感じに成長してきました＾＾

そろそろ使っていく予定なので、お楽しみに★
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2010-05-08 23:56
coulisスタッフ募集☆
今日、長野から三の山で獲れた８０キロ級の雌鹿が届きました！！！

鹿というと時期的にはずれているんですが、駆除などの理由で地元の猟師さんが獲ったものを今回使うことになりました＾＾

来週のランチに登場する予定です☆
肉自体そんなに癖もなく、旨みのある肉質です＾＾
お楽しみに☆

話は変わりますが、今回オープン当初から働いてくれていたスタッフがイタリアのカターニャ（シチリア州）のお店で働くことになりました！！

一からcoulisを一緒に作り上げてきた仲間なので寂しくなりますが・・・ということで、それに伴って、一緒にcoulisで働いてくれるスタッフを募集します！！！

元気でやる気のある方、ぜひお待ちしておりますよ＾＾


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