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2013-04-20 06:10
真冬のお天気


新緑の季節の寒気は「若葉寒(わかばざむ)」と言うそうです。



今朝はまさにそんな感じ。
とーっても寒いです。雨も降るみたいです。









そんなお天気下り坂の中ですが、今週のクーリは土日も営業します！


ランチディナーともに、まだお席ご用意出来ますのでぜひお出かけください♪


次のお休みは22日(月)となりますのでよろしくお願いします。
















おまけ。


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3kgオーバーの天然真鯛。



怖い顔！！



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2013-04-19 06:33
来週は4周年！！
早いもので、４月２３日でCoulisはつい４周年を迎えます！！

お客様をはじめ、周りの方々の支えがあってここまで続けてくることができました＾＾
ありがとうございます！！

そこで、今回は２３日（火）限定で！！

１０００YEN　LUNCH、やります！！

Pastaはお休みとなりますが、FISH　LUNCH、MEAT　LUNCHを日頃の感謝をこめて、

１０００YENでご用意させていただきます！！

大変混み合うことが予想されますが・・・お待ちしております★
お席は譲り合いでお願いしまーす！＾＾


それと、今月は

２２日（月）・２８日（日）がお休みで、

ＧＷは５・６・７とお休みさせて頂く予定でございます！！

よろしくお願いいたします
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2013-04-14 11:51
さくら祭り




昨日4月13日は「しんとみの日」。


ということで、まめやさんとクーリの呑み歩きイベントさくら祭り、無事に終了しました！




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もう、本当にたくさんのお客さんに来ていただいて、大成功でした♪


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バタバタしてしまってごめんなさい。
でも皆さんに喜んでもらえたみたいで嬉しいです。



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ブログ写真に協力していただいた皆さん♪
「グラス持ってたほうがいいよね」とまで気遣ってくれました(笑)
ありがとうございます♪




さくら祭り、素敵なイベントでした(^^)


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参加してくださった皆さん、ありがとうございました♪



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2013-04-10 07:31
ジャム作り(後編)




お待たせしました、後編です(笑)






柔らかく煮た皮と、ジュース状にした果肉を合わせてじっくり煮詰めていきます。


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灰汁が沸いてきても気にしない♪
混ぜちゃいます。これも旨味なのです。


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煮沸したビンを綺麗に乾かして、



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出来上がったジャムを入れてもう一度煮沸したら、


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出来上がり(^^)







ラベルを貼って完成です。


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レジ横にあります。
チェックしてみてくださいね♪













さて、今週のクーリは訳あって食材がたくさんあります。溢れてます(笑)


冷蔵庫に入りきらないほど！！



理由は今後、写真付きでご紹介しようと思います(^^)



ランチもディナーもいつも以上に盛り盛りでご用意出来ますのでご期待ください♪





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2013-04-09 00:58
ジャム作り(前編)




勝手に二部制にしちゃいました(笑)



前にブログで告知していた、晴武農園さんのみかんを使ったジャム作りの行程をレポートしてみたいと思います(^^)




まずは、みかんの皮をむきます。



皮は3回茹でこぼしたあと、細長く細かく刻んで、砂糖で柔らかくなるまで煮ます。




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実は、薄皮も種も気にせず、ミキサーでジュース状にします。


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白いとこはちょっと取るけどね。



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煮ておいた皮とジュースを合わせて、煮詰めます。









後編へ続く→



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