PROFILE
ARCHIVES
TAGS
明日は通し営業です




こんばんは。



今日は真夏の暑さでしたね。。。


もう夏だ!!
夏バテしないように気をつけないといけませんね(^_^;)









さて、明日は恒例の通し営業です。



11:30オープン、23:00クローズ。
普段の平日ランチの内容でずーっと営業しています。



メニュー内容は、明朝、築地での仕入れ内容によって決めます。毎度すみません(笑)



ぜひお楽しみに♪





















おまけ。



DSC_0016.JPG




でっかい甘鯛。長崎県産。
1.5kgでした!!



DSC_0017.JPG



三重県産のサバ。
シメサバにしてお出ししました。



築地が近いと魚も新鮮!!



明日はなにが入るかな♪



固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
またまた



先日やったばかりですが、またまたやります、通し営業。



10日(月)です!!



時間帯の都合上、普段は行けないけどこの日は来れるよーって言ってくださる方もいて嬉しいです(^^)



平日ランチの内容で、11:30オープン、22:00ラストオーダー、23:00クローズとなります。



グラスワインはワンコイン♪



詳細は追ってお知らせしますね。
ぜひお楽しみに♪




















おまけ。



DSC_0014.JPG




鮎、仕入れました。
コンフィにしてお出ししてます。



DSC_0016.JPG




もう夏ですね。。。*








固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
ひよこ豆バゲット
さて!もう6月、早い梅雨入りもしましたが暑い日が続いておりますね^^;

そんな中ですが、バゲットも試作中です☆

先日パン教室をCoulisでして頂いたロティ・オランの堀田先生のアドバイスを頂きながら、今日はひよこ豆を生地に加えたプチバゲット^^


lol.JPG



juyt.JPG


と、色々粉の配合も試行錯誤しながら毎日焼いております!!

それと!!今週は9日(日)がお休みとなります☆
10日(月)のランチは営業しております!!

それでは、今日もこれからディナー、頑張ります!!^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
6月3日(月)は通し営業!!!
と、タイトル通り!!6月3日(月)は、

昼から夜まで平日ランチメニューを通しで営業いたします!!

最近少しずつ認知されてきたようで、前回は夜もありがたいことに満席でした^^

普段、休憩時間の都合などでなかなか入れない、というお客様もぜひご来店いただきたいと思います!!

今回はランチのサービススタッフの鈴木くんがメイン担当でございます!!^^

みんなで協力して頑張りますので、よろしくお願いいたします!!

そして、今回もドリンクはワンコイン!


お待ちしておりまーす!!!

その前に・・・明日も頑張ります^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
天然真鯛



おはようございます!



長野から帰ってきて2週間くらい経ちますが、野菜たち、まだまだあります♪



今週のランチ、Fish Lunchのソースがモミジガサという山菜をつかったものになってます。





ちなみにお魚は天然真鯛♪


DSC_0038.JPG




おっきいです!



DSC_0036.JPG




新人スタッフ今井くん、頑張ってます(^^)














では、今日も頑張ります♪





固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する