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2019-03-20 10:34
コラボディナー
先日３月15日16日に行われたcoulis×ciseのコラボディナーの様子。宮武の地元北海道の食材を中心に構成された料理と自家製パンを合わせて
連日満席を頂きまして、大盛況でした✨
僕らも刺激や勉強になるところがたくさんあり、そして久しぶりに皆でまた一緒に働けた事が楽しかったですね！
宮武の新店舗は４月中旬open予定!お楽しみに‼️
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2019-03-16 11:38
新潟に行ってきました‼️
先日は3日間、新潟で仕事をしてきました！✌️

内容は
・日本三大薬湯の一つ松之山温泉
・赤坂にある世界的なフレンチ「TAKAZAWA」
・日本のパン業界の巨匠「シニフィアンシニフィエ　志賀シェフ」

3つがコラボした、　　『豪雪ジビエ』
というイベントのお手伝いでした‼️

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雪のある美しい風景を観ながらのディナーとっっっても素晴らしい時間でした✨

あと、新潟の直売所でたくさん買ってきた蕗の薹🥒🌽🍆
使ったお料理などなどご用意してお待ちしておりますので‼️
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2019-03-03 10:06
今日は東京が一つになる日、東京マラソン！
今年の東京マラソンは凄く寒くて辛いものになりそうですね😵
ランナーの方々頑張ってください‼️

　　　～クーリの3月の営業案内です～

本日3日は夜だけ仕込みのため休ませていただきます❗
そのあとは、、、
4日　月
8日　金
9日　土
10日　日
17日　日
24日　日
となっております‼️
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2019-03-02 00:31
コラボレーションディナーのお知らせ
3/15日(金)16日(土)、元coulisスタッフの宮武フミヤとコラボレーションディナー!!します!!
宮武は昨年11月にcoulis卒業後から
独立準備を進めており、４月に根津に《cise 》チセ　をopen 予定。

ciseはアイヌ語で『家』
を表します。
地元でもある北海道の小麦と自家製酵母を使ったパンと、
別海町の漁師直送の魚介を使った料理（時期によっては届かない場合もあります）、
ワインを中心としたお店です！
アラカルトメインですが、
ちょっと軽めなおまかせのコースもご用意する予定！
Coulisとのコラボではそんな宮武の料理とパン、そしてワインを楽しんで頂けたらなぁと思います!!料理は￥6800のおまかせのコースとなります！ご予約ご連絡お待ちしております❗
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2019-02-27 00:25
春はもうすぐそこっ！
最近は気温も上がってきて外をふらっと出歩くのも気持ちがよくなってきましたね～🌸
でも、それだけではなくあの、、つ、つらいぃ、、、
花粉の舞う季節の到来でもあります。
外出したいけど鼻と目が、ど～しても辛くて仕方がありません
よね😵
Coulisにもそんな花粉症に悩むメンバーがいまして毎日つらそうでございます。
ニュースでは「去年の○倍の花粉が予想されます。」っていう毎年良く耳にする地獄のようなフレーズ。いったいどれだけ苦しめれば気がすむのか。。
早く終わってくれぇ～い🌲🤧🌲

この写真はいつも仲良くしていただいているワイン用ブドウ農家の水谷さんから送っていただいた「メルロー🍇」っていう品種のブドウの枝で可愛いのでお店に飾ってみました😍

お店には水谷さんのブドウを使ったワインもご用意してありますので興味のある方は是非スタッフに声をお掛けください😁

それでは、Coulisは3月も元気いっぱいに営業していきますので皆さんおまちしていま～す‼️



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