PROFILE
ARCHIVES
TAGS
おはようございます!



おはようございます!



今朝はこちら、銚子のキメジマグロ仕入れましたー!



2016-05-20 10.00.18 1_resize_20160520_220118



そしてこちらは長野アグロノームの宮野さんから頂いた
ホワイトアスパラと紫アスパラ♪




2016-05-19 11.22.05 1_resize_20160520_220118




今週は、先日の長野出張で仕入れた春野菜満載で営業しております!





さて、本日の営業は少し変則でして
お昼は通常通り💴2500のブランチコースと💴3500のおまかせコース
夜は💴3500のおまかせコースのみで営業いたしますので
宜しくお願いします!




まだお席に多少空きがございますので
ご予約ご連絡お待ちしております^^

固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
春野菜


長野出張で収穫した野菜 です♪



こちらは宮野さんの畑で頂いたマイクロあやめ蕪

2016-05-15 12.17.24 1_resize_20160519_013834




アカシア

2016-05-18 11.29.50 1_resize_20160519_013832




芽キャベツの菜花

2016-05-15 12.17.29 1_resize_20160519_013836





ランチディナー共にお出ししていきます♪



それでは明日も、是非お待ちしています(*^^*)

固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
長野ケータリング



先日行ってまいりました長野でのケータリングの様子です♪





2016-05-15 10.07.43 1_resize_20160517_161349


2016-05-16 08.50.16 1_resize_20160517_161348


2016-05-15 10.07.43 2_resize_20160517_161348




恒例 上田(千曲川ワインバレー)でのBBQです。




プレワイナリーの真ん中で、現地の採れたて旬菜を使い
約40名様のお食事ワインをご用意しましたー!



次回は秋の葡萄収穫祭♪




そして、5月のお休みです

22日(日)
23日(月)
29日(日)



以上がお休みになりますので、宜しくお願いします^^






2016-05-17 04.26.33 1_resize_20160517_162710


固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
野生のクレソン


おはようございます!



5/14、15と2日間お店をお休みを頂きまして信州長野へ
ケータリングと食材調達へ行ってまいりました!






こちらは、野生のクレソン


2016-05-16 10.12.12 1_resize_20160516_101928




スタッフのキヨトは初のクレソン採り!
川に入って果敢にクレソンを収穫しましたよ^^




2016-05-16 10.12.14 1_resize_20160516_101927





今週のランチディナーでお出ししていきます♪

その他収穫した野菜やケータリングの様子も徐々にアップしていきます!





それでは、本日5/16月のランチから営業いたしますので
是非是非、お待ちしています(*^^*)
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
おはようございます!



おはようございます!



今朝はこちら
和歌山県産の鮎 仕入れましたー!






2016-05-12 09.52.19 1_resize_20160512_215434




低温のオイルで長時間じっくり火入れをして
コンフィにしてお出ししています♪




さて今週は

5/14(土)
5/15(日)

と信州長野県へ食材調達とケータリングのためお休みを頂きます。




5/16(月)からまた営業いたしますので、宜しくお願いします!


固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する