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2014-07-01 11:04

淡路のカンダイ仕入れました！！

さて、前回に引き続き、巨大魚シリーズ！！

今回は兵庫県淡路のカンダイ！！！

変な顔ですが・・笑
ゼラチン質が多く身、はきれいな白身の魚です＾＾

７・８キロあります！！

これこそ、海であったらパニックですね＾＾：

ということで、お魚はおすすめです！！

本日もお待ちしております！！

2014-06-29 07:08

今日はお休みです

おはようございます！
雨降り続きですねぇ。。。

今日のクーリはお休みをいただいています。
また明日から営業しますのでよろしくお願いします♪

おっきいヒラメを仕入れました。

逆光でちょっと見づらいですが(笑)、これ5kg以上ありました。

こんなのと海で遭遇したら泣いてしまいそうです。。。。

2014-06-24 09:56

マトウダイ仕入れました！！

さて、本日もランチからの営業となりますが、

ただ今築地にて、マトウダイを仕入れてまいりました！！

しかも、大量です笑

今にも降り出しそうな天気ですが、本日もご来店お待ちしております！！＾＾

2014-06-19 23:41

夏真っ盛り

こんばんは。
最近、真夏のようなお天気が続いてますね。

厨房、暑いです。。。

そんななか、シェフが今朝買ってきたスイカ。

5Lだそうです。そんなサイズ表記あるんだ(笑)

あまりに大きくて冷蔵庫に入らなかったので、階段の棚に飾っておきました。

そのうち、ランチのサラダの中に登場する予定です。
その前にまかないで食べちゃうかもしれませんが(笑)

夏といえばもうひとつ。

先日のマルシェでご一緒した波多野さんが送ってくれました。

お花がついたズッキーニです。
そのまま丸ごとソテーしてお出ししています。

波多野さん、ありがとうございました☆

おまけ。別バージョン(笑)

2014-06-16 11:40

今日はお休みです

おはようございます！

東京は梅雨明けしたんでしょうか？
今日も暑いですね。。

今日のクーリはお休みをいただいています。
明日から営業しますのでよろしくお願いします！

そういえば先日、クーリによく来ていただいているお客さんが
経営されている焼き肉屋さんにスタッフみんなで行ってきました☆

ホルモンが中心だったんですが、聞いたことのないような稀少部位もたくさんあって、「これはなんですか？」「どこの部位ですか？」と、根掘り葉掘りきいてしまうクーリメンバー(笑)

職業柄、ね(笑)

試作中だというデザートまで食べさせてもらって、たくさんご馳走になってしまいました(^o^;)

ありがとうございました！

とっても美味しくて、雰囲気も素敵なお店でしたよ。
皆さんもぜひ行ってみてください♪

「炭火焼きホルモンぐう」
http://gu-horumon.com/

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