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2015-12-03 10:37
三関せり



秋田の　三関せり！



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仕入れました！




香り、味ともに普通のセリよりも優れていて
また一番の特徴はその白く長い　根！





寒冷地の三関ではセリがゆっくり成長するため、
寒くなると葉茎より根が伸びます。そして、山からの清浄な伏流水が、根の生長を助け、収穫後に行われる大量の水による徹底した洗浄に用いられ、
根まで食べられるセリ！として市場に出回ります！





さて、coulis今週は土曜まで営業して、
12/6(日)にお休みを頂きますので宜しくお願いします！






それでは
本日も是非お待ちしてまーす(^^ )








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2015-12-02 09:39
鹿児島県産ヤガラ




ヤガラ！仕入れましたー！



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長いです^^;




昨日12/1(火)はお休みでしたが、本日2日(水)からまた営業しております。



昼夜ともにまだ若干お席に空きもございますので
ご予約ご連絡お待ちしております！




それでは本日も、頑張ります^^

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2015-11-27 10:38
淡路島のイシモチ



淡路島のイシモチ！！




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仕入れましたー！


本日のランチからお出ししていきます^^



ちなみに本日のランチは


野菜たっぷりのcoulisカレーと
ミートランチはオーストラリア産ラム肉
フィッシュランチはイシモチ！の予定です




本日もかねり寒い一日になりそうですが、是非是非お待ちしてます(^^ )

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2015-11-26 00:19
ケータリング



先日、普段から仲良くさせて頂いている築地の白檀という
カフェ&バーの一周年パーティーのお手伝いをさせて頂きました！



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当日は、お店の一周年のお祝いに駆け付けた大勢のお客様で賑わい、僕らもその大切な日に花を添えるべく頑張りました^^



お店はcoulisからも近く昼はカフェ夜はバーとして
築地警察裏の隠れ家的な素敵なお店です♪
是非是非行ってみて下さいね^^



café 白檀
℡　03ー6226ー6701
中央区築地154橫谷ビル１階
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2015-11-23 16:00
本日はお休みです




埼玉県小手指(折笠シェフの実家の庭)から(笑)



元気いっぱいなルッコラと柚子　届きました！




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早速、柚子はシャンパンと合わせて
柚子のカクテルにしてお出ししたりしてます♪


いつもいつもありがとうございます(^^ )






さて、本日23(月)はお休みを頂いております。








明日24(火)ランチから営業いたしますので
是非是非、お待ちしておりますーー！

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