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今月の休み
5月もそろそろ中盤に入り、大分暖かくなってきましたね★
ところで、今月のp営業日の予定なんですが、
16日(日)、17日(月)のLUNCH、24日(月)、30日(日)

にお休みさせていただきます!!!
ご了承くださいませ^^
17日のディナーは営業させていただきますので、よろしくお願いいたします!!

あと、couliのエントランス育てていたラディッシュが、大分良い感じに成長してきました^^

そろそろ使っていく予定なので、お楽しみに★
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coulisスタッフ募集☆
今日、長野から三の山で獲れた80キロ級の雌鹿が届きました!!!

鹿というと時期的にはずれているんですが、駆除などの理由で地元の猟師さんが獲ったものを今回使うことになりました^^

来週のランチに登場する予定です☆
肉自体そんなに癖もなく、旨みのある肉質です^^
お楽しみに☆

話は変わりますが、今回オープン当初から働いてくれていたスタッフがイタリアのカターニャ(シチリア州)のお店で働くことになりました!!

一からcoulisを一緒に作り上げてきた仲間なので寂しくなりますが・・・ということで、それに伴って、一緒にcoulisで働いてくれるスタッフを募集します!!!

元気でやる気のある方、ぜひお待ちしておりますよ^^


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Oatmeal cookie☆
今レジの前に、卵、バター、白砂糖を使わず作ったOatmeal cookieを販売中です!!

甘さ控えめで優しい味なので、朝食や午後のティータイムにあるとうれしい一品です^^

ぜひ一度お試しください☆


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4月末と5月の予定☆
さて、coulisも二年に突入し、ゴールデンウィークも近づいてきました☆

ということで、月末と来月の予定なんですが、4月はすべて営業いたします!!

29日の木曜日も昼夜とも営業いたしますが、祝日ということでお昼はブランチコースと

おまかせコースでの営業となります^^

そして5月の1・2・3日は営業して、4・5・6日はお休みさせていただきます☆

また、休み明けの7日のランチは、仕込みと営業準備のため12:00~OPENとさせていただきます!!ご了承ください^^;

いつもより30分オープンの時間が遅れるので、お気をつけください!!

それでは今週も頑張ります^^
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一周年を終えて・・・
coulis一周年の営業も何とか無事終わりました!!

実は今週、大々的には宣伝していませんでしたが、一周年ランチということで

FISH LUNCHとMEAT LUNCHを1000円にして、

いつも来てくれているお客様に還元しようということで、かなり大忙しな一週間でした^^;

連日50名近いお客様が来られてバタバタでしたが、一年前のことを考えると、

ずいぶんと常連のお客様も増えて、色々な人に支えられてきた1年でした!!!

本当にありがたい限りです^^

また、シェフが以前働いていた恵比寿のリコス・キッチンからお祝いの花も頂きました☆

そして昨日のランチにもスタッフ全員で食べに来てくれて、直接お祝いして頂きました!!

一気に満席になってあまり話す時間はありませんでしたが^^;

とりあえず、Coulisがオープンして1年、結果上々ということで、

二年目はさらにレベルを上げられるよう更に努力していくつもりです!!

なので、これからもCoulisをよろしくお願いいたします!!^^

今日の土曜日は昼夜とも営業して、日曜はお休み、

そして26日(月)のランチから営業しますので、ぜひご来店お待ちしております!!!!



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