クーリの近況、まとめていきます！(笑)







シェフの地元、小手指からルッコラが届きました。








力強い見た目ですが、その通り、味が濃くて美味しいんです。



ランチでもディナーでもバンバン使ってます！


飾りの葉っぱだと決めつけるなかれ。
ぜひ食べてみてくださいね。










この間、築地で仕入れたダルママグロ。









おっきい！



大きすぎて、何kgのものか確認し忘れました(笑)


クーリで一番大きなまな板にギリギリ乗るサイズでした。
冷蔵庫を占領してます。









4月13日「新冨の日」のコラボイベント、ポスター張りました。
入り口入ったところの階段にあります。








もう少しですね(^^)
楽しみです♪



予約定員まで、もう少し余裕があります。
ご連絡お待ちしています♪












そして、少し前後してしまいますが、4月の1日、2日、3日の3日間に春休みをいただきます。



ランチ、ディナーともにお休みとなりますのでご了承ください。


お休み明けの4日はお昼から夜まで通し営業です。
ミニミニですが、楽しいイベントを企画中なのでお楽しみに♪












今日は冬みたいな寒さですね。。。。



体調くずされませんように(^^;

仲良くさせていただいている、愛媛県宇和島の春武農園さんからみかんが届きました♪









春峰(しゅんぽう)という品種。

今年は豊作だそうで、お裾分けしていただきました(^^)



完全無農薬で皮まで安心して食べられるので、マーマレードジャムを作る予定です！！というわけで、皆さんにもお分けできるかも。。。


頑張ります(^^)



クーリスタッフみんな大好きな、春武さんのみかん。



今日も届いてすぐ箱を開けて、ランチ営業中にも関わらず(笑)みんなで味見しました。



とっても美味しかった!!



春武農園さん、ありがとうございました！
大切に使わせていただきます♪















さて、来週のクーリは、24日(日)と25日(月)に連休をいただきます。



月曜日がお休みなので、平日ランチも1日少ない１週間となってしまいますが、その分、気合いを入れて、美味しいものをご用意してお待ちしていますので、来週のクーリもよろしくお願いします(^^)


















おまけ。



ひとつ前の記事でご紹介した、春色シュトーレン。



お店に置いてあったぶんがあっという間に完売しました！


大好評です。ありがとうございます♪



あと7つくらいあるとかないとか。。。。
来週前半で終わっちゃいそうな予感がします。。。。



食べたーいという方、急いで急いでー(^^;

毎年、クリスマスの時期にご好評いただいてるシュトーレン。



春の味になって帰ってきました(^^)








緑茶生地に、大納言、桜の塩漬け、金柑のシロップ煮をほんとうに贅沢に入れて作りました♪



個数限定販売になりますので、興味ある方、お急ぎください！！

１７、１８とお休みを頂いておりましたが、本日はランチから営業させていただきます＾＾

先日仕込んだ筍もご用意しておりますので、ぜひご来店お待ちしております！！

そして明日は、２，５００円のブランチコースと３，５００円のおまかせコースでの営業となります★

まだお席は多少空いておりますので、そちらもぜひ＾＾

鹿児島のたけのこが入りました♪














オリーブ油に、たけのこ、にんにく、青ねぎ、重曹を入れて、じっくり火入れしているところ。







あく抜きしないで火入れし始める、新しいやり方。
美味しくできるでしょうか(^-^)？









さて、今後の予定なんですが、3月17日(日)、18日(月)、24日(日)、25日(月)、4月1日(月)、2日(火)、3日(水)の日がお休みとなります。



そしてお休み明けの4日(木)は恒例の1日通し営業となります。



11:30オープン、22:00ラストオーダー、23:00クローズで、普段の平日ランチの内容をご用意してずーっと営業します。



詳しいことは、日が近づいたらまたこのブログでお知らせしますね。









だんだん暖かくなってきた今日この頃。


花粉症の方、お大事に！(^^;



クーリの桜はいま満開です。
ぜひお花見しに来てくださいね♪