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2024-06-20 18:53
日替わり前菜

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coulisの平日ランチにはモリモリサラダと日替わり前菜がついています！

そんなある日の前菜…
"自家製ラザニア"

パスタ生地からミートソース
全て1から手作りの丹精込めて作るラザニアです

イベントでも大好評の自家製ラザニア

喜んでいただきたいがために
頻度は多くありませんが
平日ランチでも気合を入れてお出ししてます🙌
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2024-06-19 11:59
久しぶりのパスタ対決！

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先日、新入社員のレンタを入れて初の4人でパスタ対決！

シェフにポイントを聞きながら
スタッフ一同真剣です…

4種類のパスタを一度に食べれるなんて
贅沢…！！！

とってもおいしかったです！
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2024-06-15 13:11
天間の新作！

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こんにちは、天間です！
しばらくはサービスマンでしたが
4月ごろからdinnerもキッチンに入り料理をしています

そんなある日の新作です！

完成ホタテ、マンゴーと新玉ねぎのタルタル、おかひじき、人参の葉

シンプルかつ、見ただけではわからないような
少し複雑な一皿です…

ご来店の際は是非！
無くなりしだい他のメニューに変わります！
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2024-06-09 17:54
6月スケジュールです
遅くなりました…
6月の営業スケジュールです！

長野に行ったらイベントがあったり…

かなり忙しくさせていただいてます！

よろしくお願いします！
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2024-05-19 18:34
北海道　ホンマス　ミキュイ

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魚のメイン料理
最近は北海道のホンマスを使ってます！

調理法は低温調理
サッと火入れをして"ミキュイ"(半生)の状態で

このお皿に
沖縄の食材がたくさん書かれてます
メロンやムカゴ、グァバまで…

次の魚は何になるのだろうか…
お楽しみに！
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