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10/19(水)営業時間変更のお知らせ




おはようございます☀





本日10/19(水)は10:30から団体の貸切のお客様のご予約を頂いているため、
誠に勝手ながら通常のランチ営業を12時15分前後からopenとします。





いつも11時半前からお越し頂いているお客様にはたいへん申し訳ないですが
宜しくお願いしますm(_ _)m






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秋刀魚!


今週のfishランチは、秋刀魚の塩焼き!
牡蠣クリームのソースを合わせてお出ししています





今が旬な秋刀魚!
豪快に1本丸ごと焼いてやっています♪笑







それでは明日も是非、お待ちしております(^^)

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関さんの林檎🍎



おはようございます!
あいにくの雨の本日 10/17(月)はお休みを頂いております☔




明日18(火)から営業いたしますので宜しくお願いします!






それと、いつも野菜を送って頂いている長野の関さんから
サンつがるの林檎ジュース 頂きました!







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袋掛けしないで太陽の光をたっぷりと浴びた長野の林檎はサンつがると呼ばれ
酸が少なく、甘味がたっぷりな林檎です♪







そんなフレッシュの林檎を100%使った関さんの林檎ジュース
coulisでもお出ししています♪

関さん、いつもありがとうございます(^o^)

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長野出張


おはようございます!!
先日の三連休に長野で葡萄畑のパーティーとキノコ狩りをしてまいりました!





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朝四時半から自分達で山に入り収穫した天然のきのこや
信州長野の食材もたくさん調達してきました!






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ランチディナーともに長野食材をたっぷり使っていきますので、
是非是非 お待ちしております!

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本日はお休みです




おはようございます!



東京は激しい豪雨ですね(>_<)ヽ
さてcoulisは本日9日(日)10日(月)とお休みを頂きます



毎年恒例上田のぶどう畑でのパーティー&キノコ狩りへ行ってまいります!✨
パーティー用でみゆき豚のソーセージを仕込み中‼️💡



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良い感じです🎶





それと、最近仕入れた青森県産香茸(コウタケ)。



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香りと旨味のすごく強いキノコで、すごく美味しいんです!
ディナーにてパスタでのご用意☆
こんな大きいキノコが長野でも採れたらいいなー…今年は雨が多いので期待大‼️
頑張ります!

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本日はお休みです



おはようございます☀




本日10/2(日)はお休みを頂きます
明日のランチから営業いたしますので宜しくお願いしますm(_ _)m







先日送って頂いた長野KSガーデンさんのメルロー🍇






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シロップ漬けにしてみました♪



仕上がりが楽しみです!


それでは明日も是非お待ちしております!

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