PROFILE
ARCHIVES
TAGS
12月のお休みについて
早いもので、クリスマスもどんどん近づいてきておりますが!!

Coulisは本日と、

18日(日)・31日(土)にお休みを頂きます!!


22(木)~25(日)はクリスマスディナーとして、皆様にさらに楽しんで頂けるようなものをご用意させて頂く予定です^^

席も大分埋まってきてはおりますが、ぜひお気軽にお問い合わせください★


固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
からすみ、完成しました!!
ウイスキーと赤ワインで仕込んだからすみがやっと出来上がりました^^


2011120418400000[1].jpg

右側の色の濃いほうが赤ワインで仕込んだものです☆

まだ味見してないんですが・・・なかなか良い出来だと思います!!^^

12月に入ってからさらに忙しくなり、更新がまちまちでしたがなるべく更新していこうと思います^^;

それでは!!今日もご来店お待ちしておりまーす!!^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
愛媛県宇和島、井伊商店さんより☆
愛媛県宇和島で無農薬でのみかんの栽培をされている和田さんの紹介で、

同じく宇和島で麦味噌味噌を作っている井伊商店の3代目、井伊友博さんから麦味噌を頂きました!!

味噌作りをされるその蔵の麹菌を使用し、天然醸造での味噌作りを行っている方です★


2011120214410000[1].jpg


2011120216140000[1].jpg


シンプルに麦味噌の味噌汁、おいしく頂きました!!
塩気よりも甘みが強く、香りも良いのでおすすめです^^
ごちそうさまでした★

それと、明日の5日(月)はお休みを頂き、6日(火)のLunchから営業いたしますので、よろしくお願いいたします!!^^
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
stollen
さて。12月ももう間近!!

巷ではクリスマスのイルミネーションも見かけるようになってきましたが、

Coulisでは、


2011112518290001[1].jpg


シュトーレンも販売しております★
去年も販売しておりましたが、今年はプレーンとショコラの2種類から!!
やはり、数に限りがありますので、お早めにお求めください^^

また、12月の予約も埋まってきておりますので、ご予定がお決まりの際は早めのご連絡、お待ちしております!!
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
サメ・ブリ
築地にて、和歌山の天然ブリ・仕入れました★


2011112411100001[1].jpg


エラの後ろあたりの急所を狙ってシメているらしく、かなり新鮮です!!

それと・・・


2011112411370000[1].jpg

毛鹿鮫★


鮫を食べる、ということにはあまりなじみはないかと思いますが、白身魚と同じような味わいで、想像よりも癖もなくお召し上がりいただけます!!^^

本日のLUNCHでご用意しておりますので、ぜひお試しください!!★
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する