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2014-05-27 07:13
長野出張 パート3




長野レポート、続きです。



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これ、ぶどうの赤ちゃんです。



水谷さん管理のぶどう畑で、芽掻きを体験させてもらいました。



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先日のマルシェでご一緒した波田野さんに教えてもらいました。


その後は、いつもクーリに野菜を送ってくれる宮野さんの畑におじゃまして、

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折笠シェフのかつての修行先、ヴィラデストワイナリーを見学。


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玉村オーナーと記念撮影♪

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濃い旅になりました。。。



クーリは今日から営業再開です！



長野から連れてきた野菜たちをたくさんご用意してお待ちしています！



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2014-05-26 15:28
長野出張 パート2



長野での出張パーティーの翌日、食材調達めぐりをして帰ってきたんですが、この時期ならではのものがたくさん採れました。




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これは野生のクレソンを収穫しているところ。味が力強くて美味しいんです♪




あと、アカシアのお花も採ってきました。


これです。
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はちみつでお馴染みのこのお花。生のまま食べても甘くて美味しい♪



ですが、とても高いところにあるもの(樹ですからね。。)なので、



収穫風景が。。。

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なんだかちょっと。。。

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おもしろい(笑)

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長野レポート、まだまだ続きます！



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2014-05-25 18:32
長野出張




長野でのパーティーを無事に終えた翌日、パーティーでお世話になっている水谷さんのご実家の畑にお邪魔しました♪



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お母さんも指導に来てくださいました。



いろいろ収穫させてもらいましたよ。


ヤグラネギ
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レタス
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スナップエンドウ
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これ、春菊のお花だそうです。
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アスパラもにょきにょき。
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元気な野菜たち、これから連れて帰ります！



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2014-05-25 12:53
ぶどう畑！



毎年恒例、ぶどう畑のパーティー@長野、無事に終わりました！




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ヤガラです。豪快にまるごと焼きました。


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お料理完成！


バームクーヘンもやりました！


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最後にお酒をかけて完成！


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美味しく出来ました♪




まだまだ写真があるので少しずつお見せしますね。




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2014-05-22 10:00
Happy Birthday!!
昨日の５月２１日は、Coulisスタッフの佐々木さんが２４歳の誕生日でした！！

ということで、ランチ終わりにちょこっとお祝いパーティをしましたー！！



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２４歳・・まだまだ若いなー笑

忙しい大変な職場の中で、いつも一生懸命頑張ってくれております！！

改めて感謝しなきゃいけないなー、なんて思いながらお祝いしておりました★

このブログを見た方、良かったら佐々木さんにお祝いの言葉をかけてあげてください＾＾笑

それでは、今日は天気も良いので！！ご来店お待ちしておりまーす！！＾＾
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