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明日から連休です★
さて、2月ももう終わりですね^^;早いです・・・

で、タイトルにもありますが明日26日(日)~29日(水)まで、連休となります!!


それと、3月1日(木)のLunchもお休みさせていただきます★
なので、来週の平日のLunchは2日(金)だけ、となります^^;ご了承ください★

そこで!!いつもご来店いただいているお客様に申し訳ないので!!

2日(金)のLunchは豪華な感じでご用意しようと思います!!


何にするかはまだお楽しみですが、ぜひぜひお待ちしております!!^^

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コラボディナー、やります!!!
さて、タイトルにもありましたが、来たる3月20日、

1階のお店、和食とワインのお店、鈴萄さんとのコラボディナーを企画しております!!



1ST  18:00~  Coulis

2St  20:00~  鈴萄



ワインもグラス、ボトルとこの日のためにご用意したワインを^^

2部制ですが、両方のお店を使うので何時までに退店、ということはなく、ゆっくりお食事をしていただけます!!

そして、もちろん料理もコラボですが、サービスもコラボ★

ぜひお楽しみに!!

お会計は現金のみの取り扱いとなります。ご了承くださいませ★

また、ご予約は各店舗で承ります!!


まだ決まり切ってないこともありますが^^;

お問い合わせ、ぜひお待ちしております!!

http://www.rin-do.jp/
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ハッピーバースデー♪



おはようございます!!



よく晴れているのに寒い朝。



でもきれいな青空が気持ちいいですね。





さて、今日のクーリはお休みをいただいているんですが、実は今日2月20日は宮武マネージャーのお誕生日です。



昨日、お店をクローズしてから大急ぎで準備をしてバースデーパーティーを開きました♪




いつもお世話になっているマネージャーのために、スタッフそれぞれ特技を生かしておもてなし。



山菜のベニエ、山盛りサラダ、パスタも2種類☆



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そしてバースデープレート。




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おまけでプチシューのタワーも作ってみました。



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こんなふうにまかないを作ることは練習にもなります。



お互いにアドバイスし合うことでスキルアップ出来ますし、ここから新しいメニューが生まれたりもするんですよ。










マネージャー、喜んでくれたみたい。



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お誕生日おめでとうございます☆




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ビンチョウマグロ
今日は築地で宮崎県産11・2キロのビンチョウマグロを仕入れてきました!!



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巨大です・・・



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うちで一番大きいまな板からもはみでるほどでした^^;

今日、明日で使い切るぐらいの勢いでどんどん使っていこうと思います!!

ぜひお待ちしておりまーす!!^^

そして、今週末は土日とも営業して20日(月)にお休みをいただきます★

よろしくお願いいたします!

それでは、まだまだ寒い日が続いておりますが頑張ります!!^^
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鳥取県産★
活きの良いズワイガニを仕入れました^^


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若干苦笑いですが・・・



さっと蒸して、Dinnerのコースの一品として使っています^^


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殻はソースにしたり、余すとこなく使っています★


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また、今週は15日(水)がお休みなので、よろしくお願いいたします!!^^


それでは、今日も頑張ります!!


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