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食材を調達してまいりました^^
ナラタケ、リコボウ、オオイチョウダケなどをシェフが菅平で採ってまいりました☆

9月に入り、雨が少ないらしくキノコの成長が止まっているそうなんですが、

10月にはスタッフ3人でキノコ狩りに行く予定でいます!!

たくさん採ってこれるよう頑張ります★

ちなみに、イタリアントマトも大量に調達してきたので、

店頭にて販売することにしました!!

よかったらご来店の際に見ていってください^^


20090908002128[1].jpg
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明日のランチはお休みさせていただきます!!
今日、明日にかけて、シェフが長野まで食材を調達に行っているので、

大変申し訳ないんですが、明日のランチはお休みさせていただきます^^;

というわけで、明日はディナーからの営業となるわけですが、

そのかわり変わった野菜やキノコなどをたくさん調達してきてくれるので、

来週のメニューは期待しておいてください!!^^
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今週はカレーをやってます!!
以前、カレーのランチをやって好評だったので、今週またカレーランチをやっております☆

シェフの料理は基本的にレシピのないものが多く、舌の感覚や今までの経験から分量を決めて

料理を作ることが多いのですが、今回のカレーはかなりおいしくできたということなので、

みなさんぜひご来店の際はカレーランチを試してみてはいかがでしょうか!?^^

FISHもMEATももちろんお勧めなので、おまちしております☆

また、シェフが以前勤めていた長野のヴィラデストワイナリーの仲間から野菜が届きました^^



写真に載っている野菜以外にも、トマトをたくさん送っていただいたので

どんどん使って行こうと思います!!

ちなみに今週のfish lunchは甘鯛を使ったうろこ焼きで2日間営業してきたんですが、大分お客様の反応も良かったので、明日も甘鯛でいきます^^


D1000008.JPG
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魚が届きました☆
久しぶりに、伊豆の下田漁港より直送の魚が届きました☆

いつもおまかせで届けてもらっているので魚の種類がいつも違うのですが、

今回も新鮮な魚ばかりなのでお楽しみに^^


20090827152005[1].jpg
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東京マラソン2010!!
2月28日に開催される東京マラソン2010に、

coulisスタッフみんなで応募しました!!

とは言うものの、シェフがフルマラソンを走りたい!!ということで、半強制的に応募してしまった感じなんですが・・・;;

フルマラソンの部門は定員35000人なんですが、毎年応募者がすごくたくさんいて

倍率が10倍以上にもなるみたいなので走れるかはわかりませんが、

もし抽選で選ばれたらフルマラソン走ってきます^^;

スタッフ3人ともサッカー、バスケット、レスリングなどの部活はやってたので、

体力はあるほうだとは思うんですが、さすがにフルマラソンともなると

今の状態では無理なので、走る練習もしようと考えてます!

とりあえず、10月中旬ぐらいに抽選結果が出るので、それからですが☆

ちなみに応募は8月31日までとなってますので、みなさんも応募してみてはいかがでしょうか!?

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