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お知らせ
4月1日より、消費税が5%から8%に上がることに伴いまして、

4月1日からディナーのみ、消費税を8%で頂くこととなりました。

ご了承いただきますよう、お願い致します。
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土曜日の営業について




今週末の土曜日は、シェフが一足早くイタリアに出発していて不在なため、若手スタッフだけでの営業となります。



普段の週末とはちょっと違って、ランチ、ディナーともに2500円のブランチコースのみのご用意とさせていただきます。



3500円、5500円のおまかせコースはお休みさせていただきますのでよろしくお願いします。



土曜日の特別営業が終わると、日曜日のマルシェをはさんで(お店での営業はお休みです)12日まで連休となります。



14日には全スタッフがイタリアから戻ってきていますので、お土産ばなし聞きにきてくださいね♪(笑)











おまけ。



ヒゲダラ、仕入れました。



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今が旬の高級魚。



名前はタラですがタラではないそうです。。(笑



)
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もうすぐマルシェ
ということで、9日(日)のマルシェに向けて、着々と準備しております!!



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フレーバーオイルを作りました^^

これで、アクアパッツァもバッチリ!!

それでは、今日も頑張ります!
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今週のMEAT LUNCH!!
千葉県産イモ豚でございます!!^^

香味野菜でマリネしてから、低温のオイルでじっくりコンフィに☆


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余熱で火が入るので、一歩手前で!

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これで完成^^おいしくできましたよーー!!

それでは、本日もご来店お待ちしておりまーす!!!
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イベントのお知らせ

これまでの記事でマルシェへの参加を予告してきましたが、詳細が決まりましたのでお知らせします。



「太陽のマルシェ」
2014年2月8日(土)、9日(日)
会場:勝どき駅前すぐ 月島第二児童公園



クーリは9日のみの出店となります。



詳しくは太陽のマルシェのホームページをご覧ください。
http://timealive.jp/











そして、今年もやります!新富町のはしご酒!



新富町界隈の仲良しのお店が集まって開催されるホッピングイベント。



今年は4(しん)日13(とみ)日の日の前夜祭ということで(笑)4日12日に開催します。



チケットの申し込み、始まっています。

http://hopping2014s.peatix.com/



新規参加のお店も増えて、ますますパワーアップしているはしご酒、ぜひご期待ください♪
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