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2014-11-26 01:03
今週のパスタは☆
ナポリタン、なんですが！！

信州のマーブルハイポーという銘柄の豚をつかった自家製のパンチェッタを使用してます＾＾

黒豚の血統を持っているそうで、旨みがすごい！！！


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それと、夕方カンパーニュも焼いてみました★

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若干気泡にバラつきがありますが、おいしくできました＾＾

ぜひ、食べにきてください！！

お待ちしておりまーす！！！＾＾
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2014-11-23 11:30
銀座ＮＡＧＡＮＯ
先週、綿半さんとのイベントでもお世話になった銀座ＮＡＧＡＮＯにてイベントにまた参加させていただきました＾＾

江戸時代の主要街道でもあった中山道のＰＲをするイベントで、立川談慶さんの落語を聞きながら、旅人弁当という形で信州の食材を使ったお弁当を昼食に、という会でした。

今回Coulisはその旅人弁当を作らせていただきました＾＾


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お弁当の完成形は、忙しすぎて撮影できず・・・笑

銀座６丁目にある長野のアンテナショップ、銀座ＮＡＧＡＮＯ、ぜひ行ってみてください！！＾＾

今日も営業、明日お休みをいただきます！！
頑張ります＾＾
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2014-11-22 09:28
冬野菜届きました



夢農楽さんとキレド農園さんから野菜が届きました！



こちら夢農楽さん。

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葉っぱがピンピンで元気です♪




こっちはキレド農園さん。

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根菜中心。
寒い時期になると、根菜って甘くって美味しいんですよねぇ。


生のまんまでかじれる形でご用意しています。
ぜひお試しください。






そして今週は土日も営業しています。
明後日２４日(月)にお休みをいただきますのでよろしくお願いします。



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2014-11-17 19:22
最近のクーリ



日曜日、月曜日とお休みをいただいていましたが、明日から営業再開です。
よろしくお願いします。




最近のクーリはこんな食材を使っていますよ。


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こちら長崎のウチワエビ。


ウチワのような大きな殻なんです。
身が詰まっていてプリプリ。食べごたえ抜群です♪



そしてこちら。

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長野の雁喰豆味噌。


雁喰豆(がんくいまめ)とは、黒豆の一種で、表面のしわが雁がついばんだ痕のように見えることからその名がついたそうです。(いま調べました。。)


もともと岩手発祥のもので、長野がこれを使って味噌を作り定着させようと力を入れている新しい食材。新しいもの好きのクーリ、さっそく取り入れました♪


どう使うかはお楽しみに♪(まだ決まっていません(笑))








おまけの予告です。


明日からの平日ランチ、パスタランチをお休みしてカレーランチの予定です！


毎回好評のクーリカレーですが、今年最後かな？


お楽しみに♪

それと、この連休鎌倉にて、鎌倉野菜も仕入れてまいりました！！


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本日からお出しいたします＾＾
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2014-11-15 01:30
お休み追加です



今週は16日の日曜日がお休みです。



と、お伝えしていましたが、都合により17日月曜日もお休みさせていただくことになりました。日曜日、月曜日と連休になります。



急なお知らせでごめんなさいm(__)m



よろしくお願いします。




15日の土曜日は、ランチはご予約でいっぱいになってきていますが、ディナーはまだお席のご用意が可能です！！




ご連絡お待ちしています^_^


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