PROFILE
ARCHIVES
TAGS
2010-02-08 17:18
鎌倉野菜、仕入れてきました！！
今日の朝、鎌倉にて野菜を仕入れてきたので、早速写真をUPしておきますね＾＾


image1669[1].jpg

新鮮で面白そうな野菜を仕入れてきたので、どんどん使っていこうと思います！！

ちなみに今週の営業日なんですが、
平日は通常営業、１１日の建国記念日はブランチ、そして１４日のバレンタインデーもブランチで営業いたします★
そして、次の日の１５日月曜日にお休みさせていただきますので、よろしくお願いします＾＾
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
2010-02-08 07:53
２月８日の月曜日、ＬＵＮＣＨはお休みさせて頂きます！！
今回は鎌倉野菜を仕入れるため、本日のＬＵＮＣＨはお休みさせて頂きます！！

ご了承くださいませ★




P1010041.JPG

たくさん色々仕入れてこようと思います！！


それでは行ってきます＾＾
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
2010-02-01 04:05
今週は和牛☆
今週は９・８キロの和牛ランプが届いたので・・・赤字覚悟でお客様に提供していきたいと思います！！！ぜひお試しを＾＾

とはいうものの、ＰＡＳＴＡもＦＩＳＨももとろんおすすめなので、
一週間に３回来て頂けるように頑張ります＾＾

今週は月曜のランチから営業しますので、お待ちしております☆

話は変わりますが、休みの前日にはいつも余った食材を使ってスタッフの勉強会を毎週開いております★
先週はこんな感じでした＾＾


P1010038.JPG


豚レバーが余っていたので、コロッケと串焼きに＾＾

P1010039.JPG

海老の殻のダシを使ったパスタと、葱油を使ったパスタ、羊ストロガノフと羊と豚の炭火焼き☆
P1010040.JPG
かなり豪華ですね＾＾；
でも、こういう余った食材を使った料理から次の週のメニューが決まることもあったり、
段取りを考えながら料理を作る良い練習にもなるので、勉強になります＾＾

といことで、２月も元気に頑張っていくので、よろしくお願いしまーす！！
固定リンク | comments(2) | trackbacks(0) | この記事を編集する
2010-01-27 23:21
２月の休み★
新年が明けてからもうすぐ一ヶ月ですが、まだまだ寒い日が続きますね＾＾；

さて、２月の休みなんですが、

７日（日）、１５日（月）、２１日（日）、２８日（日）
をお休みさせて頂く予定です★


また、１１日（木）の建国記念日と１４日（日）はブランチコースで営業いたしますので、

ご来店お待ちしております！！＾＾

また風邪が流行ってきているみたいなので、うがい手洗いなど基本的なことを徹底しながら来月も頑張ります＾＾
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
2010-01-23 23:31
明日、明後日も営業します！！
前にも周知させていただいたんですが、

明日の２４日（日曜日）と、明後日の２５日（月曜日）は営業いたします！！

そして、２６日の火曜日はお休みさせていただきますので、お気をつけください＾＾；

また、今日は１月に入って初めての雑誌の取材がありました☆

その雑誌は２月末に発売予定なんですが、『ココ一番のレストラン特集』ということで取材していただきました＾＾

発売はまだまだ先ですが、お楽しみに★

で、来週なんですが、富山出身のスタッフの友人から、富山より蟹を送っていただきました！！！

なので、来週は蟹を使ったメニューが登場するかもしれません！！＾＾

ということで、来週も頑張ります☆


2010012116280000[1].jpg
固定リンク | comments(5) | trackbacks(0) | この記事を編集する