Restrant Coulis ~official blog~
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2013-10-16 07:00
きのこ狩り
先日の長野でのきのこ狩りの様子です。
朝4時半に起きて(!)出発。
寒かったー(^^;
最初はなかなか見つけられず、「今年はダメかなー」なんて話していたんですが、目が慣れてくると、実はそこらじゅうきのこだらけ(笑)
たくさん採れました♪
大きいの見つけるとテンション上がります!
思ってたより嬉しいっ(笑)
名人に選別してもらったきのこ達、大事に持って帰ってきました。
ディナー中心でご用意しています。早い者勝ちですのでぜひおでかけください♪
と言いたいところなんですが、この風!雨!
今日もランチ、ディナーともに営業する予定ですが、お客さん来れるのかな。(笑)
無理なさらないでくださいねー。
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2013-10-14 17:54
バームクーヘン
ぶどう畑のパーティー@長野、無事に終わりました。帰りの車の中です。
毎年恒例のパーティー、今回もいいお天気に恵まれて大成功でした♪
来てくれたお客様たち、現地スタッフの皆さん、ボランティアの学生のみんな、ありがとうございました!
今回もやりました、バームクーヘン!!
みんなで交代して回して、少しずつ大きくしていきます。
工程は地味なんですが(笑)出来上がったときの達成感はやみつきになります♪
スタッフ側がやみつきになって毎回やってます(笑)
出来上がったのにワインをかけて完成♪
婚約が決まったお二人がケーキ入刀(笑)
切り分けてみんなで食べました。
美味しかったー。
まだまだ写真あるので、少しずつアップしていきますね!
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2013-10-13 13:57
生中継
こんにちは。
長野に出張中のクーリです。
毎年恒例、ぶどう畑でのパーティー始まりました♪
長野、暑いです。
盛り上がってます♪
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2013-10-12 11:19
手作りソーセージ
先日、ソーセージを作りました!
器具がないので手絞りで(笑)
まさに手作りです!
これを持って、今日の午後から長野へ出張です。
毎年恒例のパーティーのケータリングに行ってきます。
というわけで、今日のディナーから、12日(日)、13日(月)とお休みをいただきます。
パーティーの様子など、このブログでご紹介できればと思っていますのでお楽しみに♪
今日のランチは営業していますので、ぜひお出かけください♪
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2013-10-06 10:50
香茸
10月に入り、どんどん秋めいてきましたが、先日『香茸』(こうたけ)を仕入れました!!
パスタ皿にめいっぱいのサイズのものも☆
名前からも想像がつきそうですが、とにかく香りが良い!!!
見た目は迫力がありますが、味も抜群のきのこなんです^^
フリットや、ソースに仕上げてお出ししております。
この機会にぜひご来店ください!!!!
それでは、本日もスタッフ一同お待ちしております!^^
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