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本日限定!!
今日のMEAT LUNCHは、信州和牛のストロガノフ・・・にしようと思ったんですが!

ランプの良い部位しか残っておらず、せっかくなのでそのまま炭火焼きでご用意しようと思います!!!^^


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2キロの塊丸々火入れします★

ということで!!今日もぜひ、お待ちしております^^
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OKTOBERFEST2011
先日、豊洲ららぽーとで開催されているオクトーバーフェストに行って来ました!!


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ヴァイツェンなどおいしいドイツビールと、ソーセージなどフードも充実していて、陽気なドイツ人と日本人のステージで会場全体が盛り上がっていて、とても楽しめる空間でした!!


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ちなみにこれはヴァイツェンにローストモルトをブレンドしたデュンケルヴァイツェン★
フルーティなのにコクがあっておいしかった!!

11日までやっているみたいなので、興味のあるかたはぜひ行ってみてはいかがでしょうか!?^^

それと、話は変わりますが、築地にはもうマツタケが入ってきてます☆

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もう秋ですね^^

それでは今日も、頑張ります!!
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馴染みの魚屋★
築地が市場が開いている日は毎日自転車で仕入れに行っているんですが、

今日も秋刀魚を仕入れに行ってきました^^


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いつも場内の『栄光水産』さんから新鮮な魚介を仕入れさせていただいております!!^^





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ちなみに今日のまかないはラーメンでした★
野菜たっぷりでまた食べ過ぎました・・・^^;

それでは、今日のディナーも頑張ります!!☆
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次のお休み★
さて、また大きな台風が近づいているようですが・・・

今週は4日(日)、5日(月)と連休を頂く予定です!!

火曜日のランチからまた営業いたしますので、よろしくお願いします!!


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ちなみにナーディスさんに手入れをしてもらっているカウンターの『ドウダンツツジ』。

豪快に活けて頂いてます!^^大きさがわかりやすいよう遠めで☆

それでは!明日土曜日も営業してますので、ぜひお待ちしております!!^^
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本日はお休みです★
昨日、おとといと週末はどちらも営業しておりましたので、本日はお休みさせて頂きます☆

30日(火)のランチから営業いたしますので、よろしくお願いします!!


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ちなみにこれは昨日のまかないです^^

トウモロコシカルボナーラと野菜のパスタ、白貝のハーブバター焼きと天鯛のポワレを添えて!!改めてみてみると贅沢ですね^^;

休み前にはスタッフの勉強もかねて、余った食材でパスタやサラダを作って、食べながら来週の仕込みの段取りを確認したりしてます★

それでは明日からも頑張りますので、ご来店お待ちしております!!^^
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