Restrant Coulis ~official blog~
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鹿児島県産カツオ!!
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2021-10-25 23:05
新鮮なすじこ!
先日、北海道で取れた鮭を捌いていたところ
とっても立派なすじこがお腹から現れました!!
スタッフみんなで処理をして提供しています!
いくらは低温調理するととろとろになるんだとか…
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2021-10-22 19:51
活きてるワタリガニ!
先日、イキイキのワタリガニが届きました!!
細かく掃除をして濃厚なクリームソースで提供しています…
これがまた美味しい…!!
coulisでは最近
・ポルチーニ
・ワタリガニ
などなど濃厚なクリームソースご用意しています!!
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2021-10-19 23:22
自家製のルッコラ!
気温が涼しくなるとcoulisではルッコラを植えます!!
大きく成長したらパスタと一緒に提供してます。
ルッコラの味は少し辛くてパンチがあるのでオイル系のパスタと
相性抜群!!
文章書いてるだけでお腹が空いてきます…
今もたくさんルッコラ取れてます!!
coulisでルッコラが出てきたらたくさん食べてあげてください^_^
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2021-10-18 20:48
努力の賜物!
coulisの伝統
「手作りバウムクーヘン!!」
今回は新人天間が焼き上げました!!
約3時間ひたすらに回し続けてやっと完成…
我が子のように可愛がりました…
それがなんと美味い美味い!!
3時間かけた甲斐ありました!!
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2021-10-11 11:25
今日のランチメニュー!
先日お休みをいただいて
本日Lunchから営業しています!!
スタッフ一同リフレッシュしてきたので
元気モリモリでの営業です^_^
選びがたいメニューですが
僕のお勧めはなんと言ってもサバ!!
ポルチーニソースがたまらないんです……
是非お待ちしてまーす!!
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