PROFILE
ARCHIVES
TAGS
毛ガニ仕入れました!



北海道の毛ガニ 仕入れましたー!



IMG_20160222_174055_resize_20160225_235849




毛ガニは、カニの身を取り出して
さらにそのカニの殻から取った出汁を合わせ、毛ガニのロワイヤルに仕上げました!



最近ではディナーの一品として
牡蠣と蕗の薹のクラムチャウダーのスープの中に合わせてお出ししています!^^






さて、今週はあと2日営業して、28(日)29(月)と連休を頂きますので
宜しくお願いしますm(_ _)m






それでは、明日も是非お待ちしております!♪
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
happybirthday!!!


おはようございます!






本日2月21日(日)はお休みを頂いておりますが







昨日2月20日はマネージャー宮武の誕生日ということで、
ランチが終わってから 皆で誕生日会をしました^^






IMG_20160219_164406_resize_20160221_084549




 


スタッフでバースデーケーキを作ってお祝いしました♪




いつもスタッフの皆を支えてくれるマネージャー
これからも元気に皆から愛されるマネージャーでいて下さいね^^



おめでとうございます!






それでは、明日月曜日のランチからまた営業いたしますので
よろしくお願いします(*^^*)
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
2/16(火)今週のランチは…


おはようございます!



まだまだ冷たい風が吹いてきますが
陽射しは日に日により暖かく感じますね♪




本日もとても気持ち良く晴れ、清々しい気持ちで
間もなく開店いたします^^




そんな本日のランチメニューはこちら





~パスタランチ~
静岡県産釜揚げシラスとおぎょうのパスタ

~フィッシュランチ~
愛知県今治市産 太刀魚のポワレ 菊芋のクーリ

~ミートランチ~
信州長野県産みゆき豚 赤キャベツサルサ




春の七草のおぎょうを使ったパスタや
独特の風味と甘さがある菊芋のクーリ、菊芋は栄養価も非常に高い食材と言われています♪


前菜も毎度お野菜たっぷりでご用意してます(^^)







それでは本日も皆さまのご来店 お待ちしております!




img20160216_111756.jpg



固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
長野ワインフェス東京



NAGANO WINE FES in 東京(2016)🍷
http://www.nagano-wine.jp/event/597/




わたくし宮武、Man Malu Noka波田野信孝さんのお手伝いに行って参りました⭐️(帝国ホテル 光の間)





波田野さんとシェフ折笠は、ヴィラデスト同期入社のお仲間同士。いまも家族ぐるみのお付き合いをしています。





このイベントは長野県主催で県内25ワイナリー&ヴィンヤードが自慢のWINEを紹介するもの🍾 各2時間、1部2部で総勢500名のご来場。チケット完売、大盛況‼️




波田野さんの出品はKurakake Blanc2014(シャルドネ)。樹齢10数年の樹から醸造されたアロマと味に、たくさんのお客様が大満足。Coulisでも取り扱っておりますので、ぜひお試し下さい✨




NAGANO WINE盛り上がってます♪





まだまだ美味しいWINEが県内にいっぱいあります(^_^)v





1454915836591_resize_20160208_162954_resize_20160208_163057






1454915839109_resize_20160208_162954_resize_20160208_163057




1454915843039_resize_20160208_162954_resize_20160208_163057


固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する
おはようございます!



千葉県産のスズキ 仕入れました^^



IMG_20160204_104428_resize_20160205_090009




本日のランチより、スズキはクラムチャウダーのスープに合わせて
お出ししていきます^^





さて、coulisは本日明日と営業して、7日(日)にお休みを頂きます。
本日ディナーはまだ若干お席に空きがございますので



ご予約ご連絡お待ちしております




それでは本日も、頑張ります(^^ )



IMG_20160204_104400_resize_20160205_090009
固定リンク | comments(0) | trackbacks(0) | この記事を編集する