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2012-10-15 21:45
今月のお休み




最近ぐっと寒くなりましたね。



もうすっかり秋なんだなー、と感じることが多くなりました(^-^)



さて、今月は21日(日)と28日(日)にお休みをいただきます。









気がつけば、2012年もあと2ヶ月ちょっと！！
あっという間ですね。



時間を大切にしなくちゃなと思います。。。













おまけ。




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今日仕入れてきた博多のメジマグロ。



おっきい!!



ランチ、ディナー共にご用意していますのでお楽しみに♪




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2012-10-11 06:13
長野まとめ
今回の長野は６日の土曜日、通常通りの営業のあと夜中の１時に出発して、４時に蓼科の山に着いて２時間仮眠し、そのままキノコ狩りというハードなスケジュールで始まりましたが、たくさん収穫もあり充実した時間でした＾＾

あまり寝てなかったので、ナチュラルハイになりながらも出発☆

写真 (2).JPG


いろいろな種類のきのこが収穫できました♪

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真剣な表情の深山さん、そして！！

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オオツガダケ、ゲット！！

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みんなきのこを見つけるたびにテンションが上がってました＾＾

そのあと、ぶどう畑でのパーティーで料理を作らせていただきました☆
写真は豚肉の塩釜ハーブ焼き。

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これがものすごく好評でした！！

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僕らも楽しみながらだったので、写真を撮るのを忘れがちでした＾＾；

そして２日目は東御市のアグロノームさんのところで野菜の収穫！

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パープルビューティーなど変わった色のパプリカやセルバチコなどなど＾＾

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そして、野菜の直売所に寄りながら最後は僕らのきのこの師匠、やまさんにきのこを鑑定してもらい帰ってきました！！

写kk真 (7).JPG

大体は把握しておりましたが、やはり半分弱毒キノコでございました笑


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と、ゆっくりする間もありませんでしたが、充実した長野の旅でした！！

ちょうど今！！新鮮な長野の食材がたくさんですので、ぜひご来店ください！！＾＾
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2012-10-10 17:24
くまさんと今週のお休み。




諸事情により、長野きのこ狩りツアーの写真アップがまだですが、違う話題。。。




そちらのほうはもう少しお待ちください!!




長野に行ったとき、取ったきのこが食べられるかどうか、きのこ名人に選別していただいたんですが、名人にお土産にともらったお肉。



ツキノワクマでした!!


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なかなか食べる機会ありませんよね。



お店に帰ってきてから赤ワイン煮込みにしました。



噛み締めるほど味わいがあって美味しい！！



ディナーでご用意してます。
ちょっとしかないのでお急ぎください(^^)










今週は14日の日曜日にお休みをいただきます。



それまでは毎日営業しますのでよろしくお願いします♪





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2012-10-08 09:46
長野から

おはようございます!!



昨日からお店のほうはお休みをいただいて、スタッフみんなで長野に来ています♪



早朝山歩き(6時!!)をして、きのこを採りました。







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きのこを探していると時間が過ぎるのがあっという間ですね。



気がついたら3時間くらい歩き続けていました(笑)







お昼からはぶどう畑でのパーティー♪




DSC_0298.JPG




いい天気で、空気も美味しくて、お客様にも喜んでいただけました(^-^)










これから直売所と農家さんをまわって、美味しい食材をたくさん仕入れて帰ろうと思います!!



まだまだお見せしたい写真があるので、東京に帰ったらまた改めてアップしますね。




取り急ぎ、直売所から直売所への移動車中からでした(^^;


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2012-10-05 11:33
今日のランチメニュー




おはようございます!!



今日のランチメニューは、



Pasta Lunch
広島県産カキときのこのクリームパスタ



Meat Lunch
スペイン産イベリコ豚の炭火焼き
玉ねぎソース



Fish Lunch
クーリの海老フライ
野菜きのこソース



で、ご用意しています!!




今週の平日ランチは今日だけとなってしまいますが、頑張りますのでよろしくお願いします(^^)






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